虽讲餐酒搭配无绝对，但这其中仍是有一定的纪律可循。餐酒搭配恰当可以让美食和佳酿充分展现本身的魅力，但搭配不妥却会破坏二者本身的风韵，甚至影响你的用餐表情。|克拉玛依|漳州|巴洛罗干红葡萄酒|招商代理加盟
　　1. 鱼子酱和厚重的进口葡萄酒
　　鱼子酱也就是鲟鱼卵，上等的鱼子酱颗粒饱满油滑，光彩透明清亮，回味香醇甘美，更具有养颜护肤的作用。有些人认为，鱼子酱应该与厚重、旷达的进口葡萄酒，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）搭配，事实上这不是一个明智的选择，由于鱼子酱精制的风韵会被赤霞珠所掩饰笼罩。相反，香槟（Champagne）和卡瓦（Cava）等起泡酒则能与鱼子酱的油脂感完善搭配。
　　2. 香槟和巧克力蛋糕ac_as_id = 1807;ac_format = 0;ac_mode = 1;ac_group_id = 1;ac_server_base_url = “me.afp.chinanews.com/“;
　　用巧克力蛋糕来与香槟搭配亦实非明智之举。香槟带有显著的酸度，而巧克力蛋糕较为甜腻，这两者的碰撞每每不会带来令人认可的结果。与其云云，不如把香槟留到特定的场合。像巧克力这种类型的甜品，可选择甜度比巧克力本身高的甜酒来搭配。
　　3. 灰皮诺（Pinot Gris）和烤牛肉
　　不少人都会陷入一个误区，认为烤牛肉应该搭配一瓶酒体相对较轻的白进口葡萄酒来减小油腻感，其实不然。享用烤牛肉时，最好选择一款较为壮实、单宁感较强的进口葡萄酒来佐餐，比方莫纳斯特雷尔（Monastrell）红进口葡萄酒或赤霞珠干红，莫纳斯特雷尔是慕合怀特（Mourvedre）在西班牙的名称。
　　4. 西拉（Syrah）和烧鸡
　　西拉红进口葡萄酒既得当零丁饮用，也能与不少美食搭配，深受不少厨师和专业侍酒师的青睐。然而，有些侍酒师喜爱将西拉与酱汁味较浓的菜肴搭配，比方烧鸡和酸甜鸡，其实这是不适当的，由于进口葡萄酒和食品的风韵都过重。明智的做法是搭配带有热带水果风韵的白进口葡萄酒，比方长相思（Sauvignon Blanc），这样的搭配会让口感越发平衡。
　　5. 霞多丽（Chardonnay）和山羊乳酪
　　山羊乳酪每每质地平和精致，假如能碰到那瓶对的酒，它的风韵可以被完全唤醒。但假如搭配不妥，不但食品的口感令人不悦，进口葡萄酒的精制风韵也会遭到破坏，带有奶油味的霞多丽干白就是受害者之一。山羊乳酪每每带有较高的酸度，应该探求一瓶酸度水平相当的进口葡萄酒来搭配，比方仙粉黛（Zinfandel）和品丽珠（Cabernet Franc）进口葡萄酒。
　　6. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和鱼肉
　　你可能喜爱在进餐前来一杯气势派头旷达的红进口葡萄酒，比方赤霞珠。但假设你的晚餐有鱼肉这道菜，提议你摒弃这种想法，由于食品的风韵会被掩饰笼罩，会被单宁的苦味所破坏。这个时间，最好把赤霞珠留到用餐后半段，先来一杯口感清新的赛美蓉（Semillon）白进口葡萄酒就再好不过了。
　　7. 高酒精度的进口葡萄酒和辛辣的食品
　　平常而言，辛辣的食品比较难与进口葡萄酒搭配。假如绝对要选择一款进口葡萄酒来配餐，提议制止高酒精度的进口葡萄酒，由于它只会增长你舌头的包袱。这种情况下，最好选择一款口感爽利、酒精度较低，且经过适度冰镇的白进口葡萄酒，它能够帮助减轻食品中浓厚的香料味。
　　8. 黑皮诺（Pinot Noir）和酸味较重的食品
　　黑皮诺进口葡萄酒果香突出，可以与多种气势派头的食品搭配，但酸味较重的食品它却难以驾御，由于黑皮诺的迷人的果味会被削弱，菜肴品尝起来也难以令人认可。每每来讲，黑皮诺得当与平和型的美食搭配，才气突显其风韵特点。