桃红进口葡萄酒一直被认为是女人的专属之酒而一直被男子进口葡萄酒喜好者纰漏，但口感脆爽、高酸的桃红进口葡萄酒是完善的夏季之酒，非常适宜配餐，非常值得实验。|大理|衡阳|基安蒂干红葡萄酒|招商代理加盟
　　小酌能够怡情，不管是男子仍是女性都同意喝点小酒来放松自己，调治感情，但谈及饮酒的爱好，男子和女性之间仍是有极大的文化差别。相比较而言，可能男子们更爱酒体丰满，口感强劲的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），而女性们却会更青睐于酒体轻巧，口感清新的莫斯卡托（Moscatos）和霞多丽（chardonnays）。对于这样只爱大酒的，拥有好汉情怀的男子们来讲，光彩美丽、口感脆爽的桃红进口葡萄酒是否也在他们的心爱的酒单之列？
　　桃红进口葡萄酒从表面上来看，酒液呈显出桃红或是紫赤色，乍一看，让男子们以为非常别扭，粉粉嫩嫩的，清丽秀美的桃红进口葡萄酒就像是女性们的专属之物。但当你了解了桃红进口葡萄酒是怎样酿造的，也许你就不会那么想了。
　　与红葡萄一样，桃红进口葡萄酒也是由红进口葡萄酒酿造的。酿造要领与红进口葡萄酒类似，但会在较低的温度发酵。桃红进口葡萄酒的酿制要领多种，不同的酿造要领酿出的桃红进口葡萄酒，风韵特征也不尽相同。浸渍法（Maceration）是贸易上用来酿造桃红进口葡萄酒的最经常使用的要领。浸皮过程产生在葡萄破皮后。在红进口葡萄酒的酿制过程中，浸皮过程贯串整个发酵过程。而酿制桃红进口葡萄酒时，在葡萄汁颜色变得过于深浓之前，就要将葡萄汁与葡萄皮分散开来。对于葡萄皮颜色较浅的品种，如歌海娜葡萄，其浸皮日期能够长达24小时。对于葡萄皮光彩较深的红葡萄品种，如慕合怀特（Mourvedre），其浸皮日期只持续数个小时。放血法（Saignee）可以临盆有一定陈年能力的桃红进口葡萄酒。通过这种要领酿制而成的桃红进口葡萄酒实际上是红进口葡萄酒酿制中的副商品。在红进口葡萄酒发酵过程中，约有10%的葡萄汁会被流放掉。在这个过程中，葡萄皮更多地保留在残剩的葡萄汁中，使最终酿制而成的红进口葡萄酒更丰厚，更浓厚。而被放流出来的进口葡萄酒再进一步发酵成桃红进口葡萄酒。通过放血法酿制而成的桃红进口葡萄酒每每比通过浸渍法酿制而成的进口葡萄酒，光彩更深浓，酸度也更高。
　　曾几时，“真男子就不喝桃红进口葡萄酒”，这句话就像一句魔咒一样响彻整个男权世界中，但现在绅士们都开始穿粉赤色的Polo衫了，喝点绯红的桃红进口葡萄酒又有何不可呢？况且，时代已经开始产生改变，在过去男子和女好友们一起享用一瓶桃红进口葡萄酒或许是一件令人以为丢脸的事，但现在一群男子在一起痛饮一瓶桃红进口葡萄酒也是一件屡见不鲜的事。这种文化转型令人惊喜，让人看到了无限的可能。

　　话讲仙粉黛（zinfandel）的出现也是源于一次漂亮的错误。舒特亲族酒庄（Sutter Home）的酿酒师鲍勃·曲雀罗（Bob Trinchero）在1975年因失误搞砸了整个进口葡萄酒的发酵过程，致使最后酿成的进口葡萄酒残留了过多的糖分，但因其简单易饮的特点，仙粉黛竟一瞬间就以璀璨醒目的光彩闪灼在进口葡萄酒世界。也许，桃红进口葡萄酒没那么荣幸，没有金酒（Gin）、希腊酸奶（Greek yogurt）那样腾空出世，忽然之间就火了起来。但据当前的数据来看，桃红进口葡萄酒红遍世界势不可挡，优质桃红进口葡萄酒的进口总量增长了41%。桃红进口葡萄酒品格上的飞跃以及桃红进口葡萄酒的提供关键越来越完善，口感清新，颜色美丽的桃红进口葡萄酒非常得当配餐。值得一提的是，桃红进口葡萄酒也开始在中国市场隐现身姿，大有蓬勃发展之势。