在进口葡萄酒的酿造过程中，过滤指的是使酒通过一层滤膜，进而将颗粒物质去除的物理过程。那么，是不是进口葡萄酒在装瓶前过一下就一定会变得更好呢？|辽阳|六盘水|干红葡萄酒|招商代理加盟
　　我们每每在进口葡萄酒的背标上看到有的酒庄会标注“装瓶前过滤”（Filtered）或“装瓶前未过滤”（Unfiltered）。有的消费者不但心内生疑，“过滤这道工艺，到底是有好，仍是没有好”？

1. 过滤能使进口葡萄酒变得越发清澈
　　顾名思义，过滤就是使进口葡萄酒通过一层滤膜，进而将颗粒物质去除的物理过程。正如我们在品鉴观色中每每提到的，表面是否充足清澈是评价这款酒优劣的重要指标之一。由此，我们不难想象，过滤显著能使进口葡萄酒变得越发清澈。那么，被过滤掉的进口葡萄酒身分都是些什么呢？
　　其实，进口葡萄酒中的颗粒较大的物质可能包括死亡的酵母，葡萄果皮，以及那些在进口葡萄酒装瓶后会变污浊或是形成沉淀的胶体物质。除了过滤外，酒庄还可能通过沉淀（Sedimentation）与下胶（Fining）的方法去除这些颗粒较大的物质。
　　2. 过滤的两种方法
　　过滤有两种要领：外表过滤（Surface Filtration，又译“绝对过滤”）和深度过滤（Depth Filtration）。
　　深度过滤是通过一种透水质料来过滤掉进口葡萄酒中的固体颗粒。这个操作能够用来处置比较污浊的进口葡萄酒，去除酒中很多的沉淀残余。最常见的质料是硅藻土（一种土壤），其外表是一层纤维。外表过滤是用那种非常细的筛子开始过滤。筛子上孔隙的大小能够开始选择，假如需要的话，能够选择小到去除任何酵母和细菌的筛子，当然也能够将它们保留。不过，过滤筛平常代价都非常昂贵，并且很容易被堵塞，所以采取这种要领平常只能用来处置那些已经经过深度过滤的进口葡萄酒。
　　3. 装瓶前未过滤是偷懒吗？
　　关于这个问题，我们需要分情况往返答。对于多量量临盆的便宜进口葡萄酒来讲，假如在装瓶前未将酒中的沉淀物过滤掉，基础就能够鉴定为这是“偷懒”行为。对于一些顶级进口葡萄酒来讲，不少酿酒师和进口葡萄酒评论家就会认为，下胶与过滤都会损失掉进口葡萄酒的一些特征物质，进而影响进口葡萄酒的丰厚程度以及陈年潜力。所以，有些酿酒师就会选择不过滤进口葡萄酒。