本文将为你揭秘葡萄汁中的细菌是否真的能够作育进口葡萄酒中的“风土”？|延边|湖州|巴罗洛干红葡萄酒|招商代理加盟
　　早在20世纪90年月，就有研究阐明细菌是种非常重要的生物（细菌不等于真菌），不但对于我们身体健康重要，对进口葡萄酒的作用也远远超越我们的认知。
　　加州大学戴维斯分校（UC Davis）的科学家分别研究了葡萄园和进口葡萄酒里的细菌。根据对未发酵葡萄汁中的真菌和细菌的种类和数量开始的研究阐明，生物地理特征的唯一性是存在的。
　　该研究指出，每一款酒都有其独具的生物指标，这些指标对酒款的年份和产地具有指示作用。当前的研究尚未将微生物差别对进口葡萄酒的品鉴影响具体地联系起来，科学家们表示将继续研究以找出它们之间的联系。
　　之所以细菌云云重要
　　这项研究还能够运用到其它方面上，有望提高进口葡萄酒的品格。好比研究进口葡萄酒中的微生物有助于确定葡萄园的地点，甚至能够发现更多得当葡萄种植的地方。从农业层面上看，科学家还能够综合这些信息创造带有展望能力的模型，以帮助酿酒师酿造更高品格的进口葡萄酒。
　　进口葡萄酒+科学=完善
　　对进口葡萄酒研究了解越多，我们对自己的了解也更深入。文章的末端我们要谢谢尼古拉斯（Nicholas Bokulich）、大卫·米尔斯（David Mills）和其它研究人员为这个项目做出的努力。