香港星级品酒师邝志英最近在一个品酒晚会上介绍，法国干邑这种浓香而内敛的白兰地，一度被进口葡萄酒挤出人们的视线，近几年不知不觉又回归到了中国人的餐桌。克拉玛依代收货款
　　干邑是白兰地的一种，完全产自法国干邑区。乌鲁木齐代收货款“上世纪的二三十年月，干邑在上海法租界已非常盛行。当时有一副到处颂扬的对联讲道‘五月黄梅天，三星白兰地’，人们喜爱白兰地，把它看作身份的象征。后来上海富翁到了香港，将饮用白兰地的民风带到香港，直到七八十年月白兰地都很流行。”邝志英对干邑的历史娓娓道来。
　　中国人讲求餐桌文化，通常宴客时，鸡鱼肉蛋虾，丰厚至极。邝志英讲，用一种进口葡萄酒配搭这一桌子美食，其实是很难做到的，但干邑则天生是中国美食的好同伴。“干邑的结构，很容易将中国菜的油腻剖析，变成一种浓香的滋味，非常特别。它与中国式的酱油相等，宛如天生一对。”邝志英在品酒会上带着大家用不同年份的威利来干邑酒配搭淮扬名菜如烟熏鱼、鲟龙鱼子、片皮鸭甚至红烧肉和蟹粉狮子头，干邑经过永劫间在橡木桶里陈酿的香气，在与食品相遇的一瞬间，发挥得极尽描摹。
　　干邑是白兰地，但白兰地不是干邑。邝志英讲：“白兰地走开了干邑区，层次就低了许多，这跟泥土和当地的气候有关。别的，干邑区对白兰地制造有严格的法则监督，好比，要在橡木桶陈年储存才可售卖。”全世界的消费者一直都认为干邑是大人、成功人士喝的酒，年轻人不太接触。“现在许多干邑酒商希望打开年轻人的市场。有的酒商会用干邑调成鸡尾酒，加上其它潮流元素，并花心思在包装上。”
　　营销干邑酒的威利来香港有限公司主席罗盛宗也见证了干邑酒的崎岖起伏。上世纪60至80年月，干邑是香港人喝洋酒的唯一选择，到了90年月，批量香港干邑出口内陆，供不应求，香港则有了空间让第二种酒进来，市场渐渐被霸占，干邑转移阵地到了内陆。
　　罗盛宗讲，干邑代表了香港和内陆一代人的回想，干邑酒的品格成熟沉稳，能够储存很长的日期，纵然用来收藏，也是好的选择。干邑位于法国西南部，13世纪开始，一旦有皇室成员来到干邑，人们就会用干邑酒奉客。干邑之宝贵，是由于全世界仅有那么小的一个产区，这是其它白兰地做不到的。