为了防备进口葡萄酒在长途海运中变质，加强酒便应运而生。值得一讲的是，自从在18世纪被完善后，加强酒的酿造技术就再也没有真正改变过。所以，现在你喝到的经典的加强酒，其实尝起来和300年前的加强酒味道相差无几。ac_as_id = 1807;ac_format = 0;ac_mode = 1;ac_group_id = 1;ac_server_base_url = “me.afp.chinanews.com/“;|大理|衡阳|巴洛洛干红葡萄酒|招商代理加盟
　　对进口葡萄酒开始加强意味着在进口葡萄酒的发酵过程中参加酒精〔每每加葡萄白兰地（Brandy）〕。参加酒精有几个作用：使酒变得安稳、增长酒精度、防备酵母把全部糖分斲丧掉。有些进口葡萄酒是在发酵完成后才开始加强的，如干型雪莉酒（Sherry），但大多数加强酒中有残留糖分，为酒提供了甜味。
　　1. 塞图巴尔麝香进口葡萄酒（Moscatel de Setubal）
　　塞图巴尔麝香进口葡萄酒来自葡萄牙南部，是茶色波特酒（Tawny Port）精彩的替代品。这种加强酒需要额外的陈年日期来发展出更多的坚果风韵。
　　风韵：无花果干、枣泥、果酱、烤腰果和糖渍杏子
　　葡萄品种：亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）和罗索麝香（Moscatel Roxo）
　　举荐搭配：黑巧克力、椰子奶油派、硬奶酪、坚果、肉桂冰淇淋和太妃布丁
　　2. 萨摩斯麝香进口葡萄酒（Muscat of Samos）
　　萨摩耶麝香进口葡萄酒产自爱琴海东部的萨摩斯岛（Samos Island）。
　　风韵：蜂蜜、杏子酱、甜菠萝、橙花、甜芒果和蜜饯核桃仁
　　葡萄品种：白麝香（Muscat Blanc）
　　举荐搭配：蜜糖果仁千层酥、奶酪、奇怪水果挞和史多伦
　　3. 拉斯多天然甜进口葡萄酒（Vin Doux Naturel Rasteau）
　　在罗讷河谷（Rhone Valley）丰厚的干型红进口葡萄酒中隐匿着一种甜型红进口葡萄酒，它是用90%产自拉斯多（Rasteau）的歌海娜（Grenache）酿造而成的。这种甜红进口葡萄酒的产量并不多，非常得当与巧克力搭配饮用。
　　风韵：炖甜覆盆子、醋栗果酱、葡萄干、可可粉、异国香料和大吉岭茶
　　葡萄品种：90%的歌海娜
　　举荐搭配：松露巧克力、核仁巧克力饼、巧克力布丁/慕斯、树干蛋糕和蓝纹奶酪
　　4. 白雪莉（Amontillado Sherry）
　　不喜爱甜的加强酒？别怕，你能够试一下干型的雪莉酒。白雪莉余味中轻细的苦味能够去除吃完甜饼后口中残余的甜味。
　　风韵：烤核桃、榛子、焦糖、腌柠檬和苦橙皮
　　葡萄品种：帕洛米诺（Palomino）和佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez）
　　举荐搭配：花生糖、奶油酥饼、姜饼、杏仁、西班牙橄榄、干果蛋糕
　　加强酒的侍酒小贴士：
　　由于加强酒的含糖量和酒精度较高，所以饮用加强酒时的标准倒酒量平常为干型进口葡萄酒的标准倒酒量的一半。
　　倒酒量：75ml
　　饮用温度：12-14℃
　　茶杯：利用白进口葡萄酒杯或甜酒杯
　　想要品一品加强酒，没关系入手一款上文介绍到的，轻细冰镇后呷一口，感觉加强酒的历史秘闻。