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新葡萄品种促进美国凉冷气候区进口葡萄酒行业发展

2015-07-06 DZL代收货款中心发布

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  美国大学培养出的新葡萄品种推进了进口葡萄酒产业的发展。|阿克苏|萍乡|红酒|招商代理加盟
  美国进口葡萄酒行业杂志《进口葡萄酒与葡萄》(Wines Vines)报道称,当前,美国共有约8,000座酒庄,而在2000年美国仅有约2,000座酒庄。“美国的葡萄种植、酿酒及与进口葡萄酒相关的旅游业都在急剧扩张。”康奈尔大学研究进口葡萄酒与葡萄中心的领导人和五指湖产区(Finger Lakes)研究项目承担人布鲁斯·雷斯奇(Bruce Reisch)讲。
  进口葡萄酒旅游的发展,极大程度上都归功于康奈尔大学(Cornell University)和明尼苏达大学(University of Minnesota)培养出的杂交葡萄品种。这些杂交葡萄品种相较于传统酿酒葡萄品种,能更好地抵抗病虫害和顺应低温等不良成长环境,并且亦能酿造出品格上佳的进口葡萄酒。当前,这些葡萄品种在冬季严寒,夏日酷热的明尼苏达州、艾奥瓦州、内布拉斯加州和俄亥俄州等地表现安稳。

  康奈尔大学培养的最成功的葡萄品种是塔明内(Traminette)。这个白葡萄品种的抗寒性较好,用它酿造的进口葡萄酒有相似琼瑶浆(Gewurztraminer)的花香,并且香气浓厚,在不少进口葡萄酒角逐中都有获奖。塔明内自1996年起开始贸易化种植,现在深受美国中西部酿酒师喜欢,塔明内进口葡萄酒更是被印第安纳州的酿酒师称为“州酒”。
  明尼苏达大学培养出的马凯特葡萄(Marquette)在2006年进入市场后,很大推进了美国东北部和中西部进口葡萄酒产业的发展,现在阿迪伦达克山区(Adirondacks)陡峭的山坡上都开始种植马凯特等葡萄品种。别的,纽约的酿酒师也反抗寒性较好的马凯特葡萄寄予厚望,由于纽约气候偏凉,低温会影响葡萄的成熟度,进而影响进口葡萄酒品格。