都讲进口葡萄酒是上帝赐予人类的礼物，但我们这些凡夫俗子若想品饮一番，就要掌控最精确的品鉴要领才好，尤其是那些会对品鉴造成不良影响的习惯更要尽早纠正。以下就是一些平常生活中，人们在品饮进口葡萄酒时最常见的错误习惯。|江西|三门峡|Barolo DOCG干红葡萄酒|招商代理加盟
　　1. 开香槟的声音有多响就开多响
　　开香槟的时间，隐讳发出“嘣”的发作性声响。所以，绝对要节制住软木塞弹出的声音，越平静越好。当然，特别的庆贺仪式上除外。
　　开启香槟时，起首要撕开锡箔封套——起泡酒的瓶封很容易撕开。然后，冰过的香槟酒要放在桌面或其它平整的物面上，一只手握住瓶塞，拇指紧紧地按在软木塞的顶端，别的手指握紧瓶颈；另一只手转开软木塞上牢固用的铁丝网。之后，一只手仍紧握瓶塞以防备瓶塞忽然冲出，另一只手慢慢旋转瓶身。当瓶塞已松动时，请务必将酒瓶倾斜一个角度，将瓶身略微向外倾斜，但不可对着人。手掌要紧紧节制住瓶塞，让软木塞徐徐地推出，听到平和的“砰”的一声即可。
　　2. 全部红酒都要醒
　　醒酒主要是为了两个目的，一是把陈年纪大酒中的沉淀撤除；二是让年轻进口葡萄酒接触到更多的氧气，加快氧化，让酒中的香气充分发散出来。那么，是不是从超市里买一瓶平凡的红酒也要非常正式地过一次醒酒器呢？

　　其实，对于新世界的进口葡萄酒来讲，经过醒酒后，其进口葡萄酒的口感与风韵不会产生太大的改变。别的，非常老的波尔多（Bordeaux）干红与勃艮第（Burgundy）干红，年轻的干白进口葡萄酒，香槟酒与气泡酒在醒酒前后的改变也不大。也就是讲，超市里能买到的平凡红进口葡萄酒平常是不需要醒酒的。当然，旧世界经典产区所产的红进口葡萄酒以及一些白进口葡萄酒都是需要醒的，若有一定酒龄的雷司令（Riesling）进口葡萄酒，里奥哈白进口葡萄酒和年轻的霞多丽进口葡萄酒，经醒酒后，它们能发展得更好。
　　3. 倒酒要“满上”
　　或许由于我们喝惯了白酒和啤酒，所以，在喝红酒的时间，我们也习惯了“满上”，其实，为了可以更好地抖擞出进口葡萄酒的风韵，任何一种进口葡萄酒都不得当将酒杯倒满。
　　每每来讲，红进口葡萄酒入杯应为1/3，白进口葡萄酒入杯应为1/2；香摈斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。
　　4. 端杯身，而不是持杯柄/脚
　　精确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为制止手的温度使酒温增高，运用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在茶杯的底部牢固。
　　5. 红酒兑柠檬汽水
　　许多人在饮用进口葡萄酒，尤其是干红进口葡萄酒时，以为口感酸涩，而选择兑着柠檬汽水喝。可是，这样做真的好么？

　　事实上，进口葡萄酒兑柠檬汽水这样的做法并不可取。一瓶优质进口葡萄酒应该是什么样的口味，每每是酿酒师耗费数十年，甚至一辈子努力摸索的结果。往红酒里兑雪碧无异于暴殄天物。别的，雪碧属于碳酸饮料，进入胃部可以释放二氧化碳气体，二氧化碳会迫使酒精较快地进入小肠，而小肠对酒精的吸取速度要比胃快得多，从而加大对人体的损害。别的，过大的酒精在碳酸的作用下，容易通过血脑屏蔽进入脑内造成损害。
　　6. 拉菲配海鲜
　　红进口葡萄酒无法与鱼肉搭配，是由于口腔中强烈的单宁刺激会将鱼肉中精制的味道挡住。同时，因为红进口葡萄酒中的铁元素含量较高，而这种元素在与鱼肉相遇时，会发生一种令人不高兴的金属味，同时还会加重鱼肉的腥味。
　　引起鱼肉发“腥”的物质是氨类分子。该类分子在碰到进口葡萄酒中的酸时会变成铵盐，铵盐的挥发性较弱，平常无法为人们的鼻子闻识到。在鱼肉的腥味减弱时，白进口葡萄酒中突出的酸味也会减弱，这样，口腔中的餐饮就会变得柔和爽口。所以，我们提议，假如拉菲与海鲜同在，不如先找瓶平凡的白进口葡萄酒与之搭配，饭后再独自品饮那昂贵又秘密的拉菲进口葡萄酒。