在本文中，一位侍酒大家给出了9条香槟小贴士，帮你更好地选购香槟、享受香槟。|白银|鄂尔多斯|巴罗洛干红葡萄酒|招商代理加盟
　　阿尔多·索姆（Aldo Sohm），世界著名的侍酒大家，他曾在2008年由世界侍酒师协会举行的“世界最佳侍酒师”大赛中得到冠军。在本文中，这位侍酒大家给出了9条香槟小贴士，帮你更好地选购香槟、享受香槟。

　　1. 你认得的名牌香槟都很很好，但并不一定是你的最佳选择。这些大品牌都投入了巨额的广告宣传费，售价不菲。买这些香槟每每很保险，但你也落空明晰解巨大香槟的机会。
　　2. 假如你想猖獗一把，提议你直接买唐培里侬（Dom Perignon）的年份香槟。切实的讲，全部唐培里侬香槟都是年份香槟，他们在不好的年份不会酿酒。真恰好年份的唐培里侬香槟会让你齰舌——但起首你要很有钱。
　　3. 在香槟产区有许多小的种植户，他们酿造的香槟不如唐培里侬或者路易王妃香槟那么有名，可是绝对有着独具的口感。这些香槟每每是种植户采取自己不大的葡萄园出产的葡萄酿造的，风韵凝练，口感清爽，充分反应了独具的风土。
　　4. 桃红香槟不太得当用来庆贺新年，但绝对是恋人节的首选。桃红香槟口感清爽，果味浓厚并且很超值。好比一瓶路易王妃的年份桃红香槟才70多美元，非常划算。
　　5. 香槟的最佳侍酒温度是8摄氏度上下。温度越低，香槟的风韵保留越久。一定不能往酒里头加冰块，那样会稀释酒液。
　　6. 不可用笛型杯喝香槟，用平凡的进口葡萄酒杯就能够。笛型杯不好于风韵的散发，而我们需要香槟的风韵散发出来才气感觉它的美好。
　　7. 干型（Brut）并不代表高品格，只是讲这款香槟比较甜。而你为什么不以为甜是由于酒的酸味约束了甜味。我个人认为香槟越干越好。极干（Extra Brut）意味着更干。干型香槟口感清新，让你的味蕾时候维持活力。
　　8. 普洛赛克（Prosecco）和香槟二选一的话我会选择香槟，这并不是讲普洛赛克不好。普洛赛克产自更热的地方，采取与香槟不同的酿造要领，甜度更高，口感更柔和，可是风韵过于简单。我更喜爱香槟的杂乱口感。
　　9. 假如要在香槟产区之外找一款起泡酒，我会选择卢瓦尔河谷出产的卢瓦尔起泡酒（Cremant de Loire）。还有一些勃艮第起泡酒（Cremant de Bourgogne）性价比非常高，是很好的选择。在欧洲以外，也有许多国家出产优质的起泡酒，有乐趣的人能够去慢慢挖掘。