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研究发现:存放在家里的进口葡萄酒早喝为妙

2014-08-13 DZL代收货款中心发布

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  研究发现,存放在家庭环境下的进口葡萄酒老化的速度比存放在专业酒窖的进口葡萄酒快得多。福州代收货款
  在这项实行中,研究人员将400瓶桑娇维塞(Sangiovese)进口葡萄酒分别存放在专业酒窖和一个模拟的家庭环境中。厦门代收货款专业酒窖的温度节制在15-16摄氏度。宁德代收货款模拟家庭环境的温度要温和得多,其温度在20-26摄氏度之间改变。莆田代收货款  
  研究人员发现,纵然较小的温度改变也会加速进口葡萄酒中与老化相关的化学反响的速率,同时会促成其他一些在较低温度下不会出现的化学反响。在室内环境下储存6个月的进口葡萄酒,跟专业酒窖内储存2年的进口葡萄酒老化程度差不多。也就是讲室内储存的进口葡萄酒老化速度是专业酒窖内存放进口葡萄酒的4倍。  
  不但云云,经测试发现,室内存放的红进口葡萄酒中抗氧化剂含量更低,并且光彩有衰退的迹象,口感也变差了。