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之所以我们很少在进口葡萄酒中闻到葡萄香味?

2015-06-29 DZL代收货款中心发布

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  这篇文章将向你揭秘之所以我们很少在进口葡萄酒中闻到葡萄的香味。|清远|绵阳|干红葡萄酒|招商代理加盟
  花香、赤色水果风韵、香料、奶油、巧克力……这是我们评述和形貌一款酒香时每每用到的词汇,可是我们却险些未曾听到“某款酒散发出某种葡萄的香味”的酒评,这是之所以呢?

  苹果馅饼的主要质料是苹果!我们在吃苹果馅饼的时间能尝到苹果的香味。进口葡萄酒的主要质料是葡萄,然而,喝进口葡萄酒的时间我们却尝不出一丁点葡萄的味道!之所以会这样呢?为了更好地理解这种情况,我们起首应该不错地区分酿造用的葡萄和我们平常吃的葡萄。事实上,绝大多数用于酿酒的葡萄品种并不得当我们直接食用。除非在特别的情况下,好比像麝香葡萄(Muscat)和莎斯拉(chasselas)葡萄这两种既能用于酿酒又能直接食用的葡萄品种,我们能在用该两种葡萄酿造出的进口葡萄酒中尝到葡萄的香味。
  事实上,我们不会在两种不同的葡萄身上闻到相同的味道,也就是讲,不同葡萄品种之间有巨大的香味差别,这也正是酿酒界云云引人入胜的地方!
  还有一个亟待答复的问题:之所以我们不直接食用更多的葡萄品种呢?为了理解好其中缘故,最好的要领就是在葡萄收获季候到勃艮第(Bourgogne)走一趟,这样就能在葡萄园中品尝葡萄。当你吃到籽多皮又厚的葡萄,你就会心识到吃这种葡萄至心不是一直享受!