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处境堪忧的波尔多进口葡萄酒

2014-08-25 DZL代收货款中心发布

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  对于很多人来讲,可能对波尔多的进口葡萄酒不甚了解,有的人甚至认为,波尔多不就应该只产红进口葡萄酒吗?
  近来,苏玳(Sauternes)产区的卢恩酒庄(Clos des Lunes)庄主奥利弗·伯纳德(Olivier Bernard)宣布要把该酒庄的白进口葡萄酒产量翻一番。四平ems代收货款这个信息不禁引起了人们的注意。通化ems代收货款对于很多人来讲,可能对波尔多的白进口葡萄酒不甚了解,有的人甚至认为,波尔多不就应该只产红进口葡萄酒吗?
  廉价的波尔多白进口葡萄酒每每是长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon)的混酿。白城ems代收货款但是这些进口葡萄酒基本竞争不过来自南非、新西兰、智利,甚至法国其它一些产区的长相思进口葡萄酒。辽源ems代收货款而高等的白进口葡萄酒也就波尔多那么几家非常著名的酒庄有临盆,代价天然黑白常昂贵。而处于中心位置的波尔多白进口葡萄酒,宛如真没有。
  在第二次世界大战完成之前,波尔多出产的白进口葡萄酒占到了该产区进口葡萄酒总产量的50%。但是二战完成后,白进口葡萄酒的地位持续下落。到现在,波尔多种植的葡萄只有8%用来酿造白进口葡萄酒。
  原来两海之间(Entre-Deux-Mers)是主要的白进口葡萄酒产区,但是上世纪80年代,该产区的进口葡萄酒由于有醋味而名声受损。现在已经没有哪个酿酒商敢于标上这个产区名字。
  名声较好的白进口葡萄酒产区是格拉夫(Graves)和佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)。可是这里有一个问题。苏玳和巴萨克(Barsac)这两个著名的甜酒产区也位于格拉夫。可是甜酒的热度正在消退,为了维持出入平衡,许多酒庄便准备酿造干白进口葡萄酒。酒庄的想法原来是让干白进口葡萄酒作为增补,但是很快他们意识到要酿造优质的干白进口葡萄酒就需要最好的葡萄,而最好的葡萄每每也产自用于酿造甜酒的葡萄园。所以,为了酿造干白进口葡萄酒,势必影响到甜酒的产量。而甜酒相对来讲利润空间更大,这也是酒庄纠结的地方。
  经济利益的矛盾在波尔多其它地方也有见到。消费者很少见到来自梅多克(Medoc)的白进口葡萄酒,即便有,品格也不如何样。当然也有例外,好比玛歌酒庄(Chateau Margaux)的白进口葡萄酒。但遗憾的是,由于玛歌酒庄的红进口葡萄酒过于著名,动员它的白进口葡萄酒代价过高。
  而对于气势派头的摇荡不定也是波尔多白葡萄的一个问题。到底是要酿造年轻、清新、未经橡木桶的白进口葡萄酒,仍是经过橡木桶,酒体饱满的白进口葡萄酒,至今没有定论。其实不管什么气势派头都有喜爱这些气势派头的消费者,而像骑士酒庄(Domaine de Chevalier)、史女士拉菲特酒庄(Chateau Smith Haut Lafitte),还有侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)的干白进口葡萄酒恐怕没有人讲不好,但是这些酒也不是大家都喝得起。所以,对于处境难堪的波尔多白进口葡萄酒来讲,当务之急是怎样发展处于中心位置的白进口葡萄酒。