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为你详解最经典的进口葡萄酒术语

2014-08-12 DZL代收货款中心发布

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  进口葡萄酒有自己的说话,或者讲术语。南平代收货款有的人可能对此不屑一顾,不过这种独具的说话表达方法能够尽可能细致地形貌一款进口葡萄酒。鹰潭代收货款可是对于接触进口葡萄酒不久的人来讲,这些术语可能会比较费解。新余代收货款本文就选择了一些最经常使用、最经典的进口葡萄酒术语给大家做细致的表明。南昌代收货款
  酒体(Body)
  酒体用来形容一款进口葡萄酒入口后给人的感觉。平常指酒的分量、密度、粘度之类的口感。有些人喜爱拿牛奶来尴尬刁难比。酒体轻巧的进口葡萄酒相当于脱脂牛奶,中等酒体的进口葡萄酒相当于半脱脂奶,酒体饱满的进口葡萄酒相当于全脂牛奶。  
  单宁(Tannin)
  单宁会在你的口腔中造成干涩紧致的觉得,每每你会在自己的牙龈和面颊内部感觉到这样的觉得。单宁来自于葡萄梗、葡萄皮和葡萄籽。  
  果酱味(Jammy)
  这个词经常使用来形容那些酒体厚重、口感强劲的红进口葡萄酒,好比仙粉黛(Zinfandel)、西拉(Syrah)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。这些酒果味集中,给人甜蜜、浓厚,相似果酱的口感。著名进口葡萄酒评论家罗伯特·帕克(Robert Parker)就很喜爱带有果酱味,口感强劲的进口葡萄酒。  
  农场味(Barnyard)
  这个讲法其实是一种比较古时的表达要领,现在已经不常见了,但假如你碰到一款被形容为有农场味的酒,那仍是挺烦人的。讲白了,农场味就是动物粪便的味道。令人难以置信的是有的人就是喜爱进口葡萄酒中有这种味道。 
  矿物味(Minerality)
  一款清澈、脆爽的白进口葡萄酒每每会被形容为有矿物味。20世纪80-90年月,这个词被用来与黄油味和橡木味尴尬刁难比。矿物味每每是指葡萄成长地所付与的泥土味,与葡萄园的土壤结构有关。假如进口葡萄酒产自土壤为页岩、石灰岩或者火山岩石的地区,酒中就会带有矿物味。  
  软木塞味(Corked)
  假如有人讲一款进口葡萄酒有软木塞味,他的意思是这款酒被软木塞污染了,也就是氯苯甲醚(TCA)污染。被软木塞污染的酒闻起来像受潮的报纸或湿狗的味道,或者其他让人恶心的味道。  
  混酿(Blend)
  混酿的进口葡萄酒是采取多个不同的葡萄品种酿造的。有的临盆者会在酒标上标示每种葡萄的利用量,不过这并不是法例规定的。假如酒标上标的是单一葡萄品种,那该品种的含量至少要达到75%以上。  
  年份(Vintage)
  年份就是葡萄的采摘年份,就这么简单。  
  杂乱性(Complexity)
  杂乱性是一个很有意思的概念,每个人的观点都会有所不同。不过量家都认同不是每一款酒都有杂乱性。一款结构杂乱的进口葡萄酒要有一定的深度,有着丰厚的且井井有条的香气和风韵。这些香气和风韵还会随着与氛围的接触进一步发展,让你对它欲罢不可。