关于香槟（Champagne）是否需要醒酒一直是进口葡萄酒界争论不断的话题。有人认为给香槟醒酒会造成香槟的气泡失去，落空了香槟的特性；也有人认为，醒酒可以提高香槟的口感与风韵。这个问题还会继续争论下去，由于二者都有各自充分的来由。而本文要研究的是，什么样的香槟得当醒酒？醒酒的过程中应该要注意哪些问题？ac_as_id = 1807;ac_format = 0;ac_mode = 1;ac_group_id = 1;ac_server_base_url = “me.afp.chinanews.com/“;|昌都|安顺|基安蒂干红葡萄酒|招商代理加盟
　　1. 醒香槟所要面对的主要问题
　　进口葡萄酒专家认为香槟不适宜醒酒的一个很重要的缘故就是起泡酒与氧气接触的日期越长，其气泡就会变得越少，并且，在饮用的过程中香槟的气泡也会渐渐消散。这就意味着你将一瓶酒倒入醒酒器中，并静置半个小时，你倒出来的第一杯酒的风韵可能会有所提高，可是接下来的几杯可能就已经老化了。
　　香槟的适饮温度在8℃-10℃，所以在醒酒的过程中，为了维持香槟的温度，需要将醒酒器放入冰桶或者冰箱维持适合的温度，可是，大多数醒酒器在低温之下容易破碎，这也是醒酒的一大难题。
　　2. 醒酒仍是不醒酒，年份是要害。
　　香槟在瓶中陈年的日期比较长，所以其香气较为内敛，不够开放，一开瓶就品尝的话很难感觉获得其杂乱度。而通过醒酒，能够将香槟本身的吐司和坚果等风韵展现出来。但并不是全部的香槟都得当醒酒。那些年轻的，风韵杂乱可是气势派头内敛的香槟才是最需要醒酒的。醒香槟的兴趣就在于其深层的杂乱的风韵渐渐发展出来，而气泡变为了大家关注的次要身分。对年轻香槟开始醒酒，等于付与了这款香槟未来才会出现的特质。有人并不喜爱用笛形杯，由于笛形杯细而长，其虽有利于维持气泡，可是在笛形杯中，香槟的芳香并不可充分发挥出来，并且过多的气泡不好于突显香槟的深层风韵。
　　有进口葡萄酒专家认为，酒龄小于5年的香槟比较得当醒酒，由于它们拥有硬朗的结构，这是已充分成熟的香槟所不具备的。别的，2011年和2013年份的香槟不提议开始醒酒，由于这些2011年份的葡萄过于早采摘，而2013年份太晚采收。这两个年份的香槟要做到平衡非常不易，一旦一款香槟平衡性不够，醒酒只会放大其错误谬误。