比利时IMEC研究中心的研究人员在2010年研发出能够辨识进口葡萄酒香气的“电子鼻”，西班牙巴塞罗那自治大学的研究人员在2011年研发出可以感知进口葡萄酒味道的“电子舌”，丹麦奥胡斯大学的研究人员近来又研发出一种纳米传感器，可以测量进口葡萄酒在口腔中的影响。常州代收货款奥胡斯大学官方网在9月17日公布的信息称，该项成果是由奥胡斯大学跨学科纳米科学中心（iNANO）的研究人员研发，他们把这种纳米传感器称之为“迷你嘴”（mini-mouth）。泰州代收货款
　　“收敛性”（astringency）是在单宁（tannin）的作用下发生的一种口感，人们每每形容为“涩”，来自于进口葡萄酒（特别是红酒）的单宁分子与唾液蛋白质产生的化学反响。宿迁代收货款在《美国化学学会纳米》杂志（ACS Nano）发表关于纳米传感器学术论文的第一作者、奥胡斯大学跨学科纳米科学中心的博士生琼娜•盖蕾罗（Joana Guerreiro）表示：“我们不想代替品酒师。衢州代收货款我们只是想要一种对进口葡萄酒临盆有用的工具。假如你临盆进口葡萄酒，你就晓得成品应该有一种独具的味道及某种程度的收敛性……”文/庄晨