研究人员发现，用酿进口葡萄酒剩下的葡萄渣建造面包、松饼和蛋糕，能够增长这些食品中的抗氧化剂和炊事纤维含量。红河ems代收货款
　　美国俄勒冈大学一研究团队实验，在烘焙食物过程中，参加灰比诺和黑比诺葡萄渣。曲靖ems代收货款他们发现，红白葡萄渣能够增长食物中的酚类物质和炊事纤维。保山ems代收货款
　　根据研究，面包和松饼中的炊事纤维能够增长20%以上，多酚5.9－194.4%，同时口感不受影响。文山ems代收货款
　　研究人员称：“研究结果证明，酿进口葡萄酒剩下的葡萄渣能够增长烘焙食物中的生物活性化合物，有利于促进人类健康，减小和再利用酿酒过程中发生的废果渣料。”
　　“葡萄渣约占葡萄产量的20%。”
　　研究人员认可，果渣会影响食物的味道、颜色和质感。但消费者测试显示，用黑比诺果渣来代替面包中5%的小麦面粉，松饼中10% 巧克力松饼15%，不会对整体口感造成任何负面影响；别的，纤维增多等对健康有利的身分仍是大于不好身分。