这瓶酒，如何跟上次喝到的觉得不一样？除了身体状态、外在环境和睦氛会影响喝酒时的感觉外，甚至一起喝酒的人都可能会影响觉得，但你相信“喝酒的日子”也会影响喝酒的感觉吗？我不是很确定，但世界最顶级的酒庄罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti），勒桦酒庄（Domaine Leroy）却信了！//|淮安|铜陵|红酒|招商代理加盟
　　罗曼尼·康帝在2009年开始全面采取生物动力法，看日向来决议种种农业操作，甚至是装瓶、开瓶也会选好日子。这概念即使当前采取的酒庄不多，但多是知名的顶级酒庄，法国勃艮第（Burgundy），阿尔萨斯（Alsace）、隆河谷（Rhone Valley）以及西班牙、新西兰和澳洲等地区都有采取。
　　生物动力法源于奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳（Rudolf Steiner）。1924年他向奥地利农人发表了8场有关农业的演讲，后来被人编印成册，成了生物动力法的劈头。当时他提倡的概念较靠近形而上学的科学观，好比，他认为地表以上是阳性，地表以下是阴性，所以将植物的种子（阳性）放入土壤（阴性）中，才算是真正的繁殖。他认为土壤是统统农作物之本，土壤健康，植物才会健康，人类跟动物才有健康的食品。
　　当然啦，这么抽象的看法，基本没人能完全听得懂，并且鲁道夫演讲后隔年就过世了，让后人只能自己探索归纳。这之中，德国的玛利亚·图恩（Maria Thun）的《生物动力年历》（The Biodynamic Lunar Calendar）影响最为深远。这部作品于上世界40年月归纳编列，参照了玉轮在黄道十二宫的运行位置来决议种种农作机会。
　　玛利亚·图恩认为农作物的成长与玉轮的运行痛痒相关，若能配合玉轮的运行调整农作日期，必能使农作物成长得更好。玉轮约每27.3天会绕地球一圈，在此其间会经过黄道十二宫，换算下来约莫每2~4天会经过一个星座。
　　玛利亚指出，当玉轮进入火象星座时是“果日”（Fruit），得当采收或种植水果；进入土象星座时是“根日”（Root），得当犁土；水象则是“叶日” （Leaf），风向则是“花日”（Flower）。讲起来这个看法其实很靠近中国的农历，运用到极致的话，甚至有酒庄会认为“果日”装瓶会有比很多香气， 在“根日”装瓶的进口葡萄酒则会比较内敛。
　　但这跟喝的人有什么关系呢？由于玛利亚认为进口葡萄酒饮用的机会和玉轮绕行黄道的位置同样有关，她甚至和她的儿子每年出版《生物动力学品酒日期表》（When Wine Tastes Best: A Biodynamic Calendar for Wine Drinkers），告诉读者一年中的最佳开瓶时间。
　　那到底该何时开瓶最好呢？玛利亚认为要在花日跟果日，也就是玉轮经过火象和风象星座时开瓶最佳，最好要避开根和叶日。当然玉轮每年绕行的日期不同，参考今年代亮的运行轨迹与南方的日期，小编建造了一份2016年下半年进口葡萄酒最佳开瓶日给大家玩味一番！图上只要有标示颜色的时间，就是在生物动力法中认为得当开瓶的日子，别的则是不得当开瓶的时间。
　　生物动力法除了看日子用饭外，还要搭配很多风趣的肥料建造方法，包括将植物装入牛角、膀胱之类的动物脏器，埋在土中发酵作为肥料，然后在根日施肥就可达到很棒的效果等等，这里就不再赘述。不过这种带有占星学、哲学又带点科学的开瓶提议，到底有没有效？“花日”跟“果日”开同样一瓶酒，喝起来是不是真的不同？就待列位酒友去摸索了！