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　　标准化种植“催生”优质产区
　　在南王山谷君顶酒庄葡萄临盆基地，成排的葡萄划一划一。以石柱为桩，桩间种植6至7株葡萄，每株葡萄都有一个主干两个臂，葡萄就挂在两个臂萌发的新梢上。“这就是标准化种植，行距两米，株距一米，能够更好地通风范光。看似产量下降，但葡萄品格高，产出效益因此往两倍还多。”基地经理王鹏介绍。南王山谷是蓬莱最适宜种植葡萄的地区之一。该市充分利用荒山丘陵地带，科学规划境内适宜种植葡萄地区，打造了临海葡萄旅行带、南王山谷、平山河谷、丘山山谷———“一带三谷”产业发展集合区。在此基础上，根据国内先进技术标准，联合法国、意大利等国产业发展规范，驻足当地特点，先后制订了《蓬莱市酿酒葡萄种植技术标准》、《酿酒葡萄种植技术规范》，从改变种植方法入手，积极提倡葡萄种植由小行距、大密度变化为大行距、中密度，由扇形架式变化为干型架式，大多新建基地亩株数节制在350株上下，葡萄的采光、通风条件获得很大的提高。同时，严格节制采摘的日期和产量，有效保证葡萄质量。
　　种植严卡“标准”，苗木选择更是云云。紧紧环绕地区特点，蓬莱突出选用抗逆性强、生命周期长的优质脱毒嫁接苗，从基本上保证葡萄质量。积极与法国波尔多梅多克产区、波尔多酒业联和会、德国葡萄种植和进口葡萄酒酿造协会等创建长久合作关系，先后引进40个优质品种、70个品系和11个砧木品种，全市种植嫁接苗面积达到4.8万亩，成为国内最大面积产区。
　　标准化选育成绩特色葡园
　　即使国外海岸产区种植发展都已经非常成熟，但还没有对产区气候、土壤、种植品种及其配套模式等开始体系研究，尤其国内没有对单一产区、不同年份酿酒葡萄浆果成熟特性开始研究，蓬莱产区酿酒葡萄的顺应性研究开启了标准化选育时代。“我们不可范围于引进外来精良品种，还要培养得当自己的品种，形成‘蓬莱特色’。”蓬莱市葡萄与进口葡萄酒局承担人表示。
　　为了培养出代表蓬莱产区特点、顺应性强的优质新品种，实现葡萄种植和临盆经济效益最大化，该市自2013年启动了《蓬莱产区酿酒葡萄顺应性研究》，与意大利农业研究院及山东省葡萄研究院合作，建立了专门项目组，择优选择中粮长城、君顶酒庄、国宾酒庄等企业基地作为项目试验区，研究得当蓬莱产区风土条件的葡萄品种和种植模式，摸索创建起一套得当蓬莱产区品种培养的技术系统。“我们已对近十年蓬莱的水热系数、有效积温、日照时数、降雨量等指标归纳梳理，从风土条件、品种物候期、成熟特性等方面，分析蓬莱产区优势品种的性状表现，基础确定了适宜在蓬莱产区种植的品种。”该市顺应性研究相关承担人介绍讲。
　　当前，已在潜力优势品种发展、酿酒葡萄成熟品格提炼、种植技术研究实践等方面取得较大突破，研发出叶幕简化、沼液运用、葡萄保暖等一系列新技术，筛选出赤霞珠、马瑟兰、小味儿多、霞多丽、小芒森、贵人香等10余个顺应本产区的特色酿酒葡萄品种，从新修订了《蓬莱产区优质酿酒葡萄标准化临盆技术规程》，为产业基础建设提供支持。
　　标准化管理迸发酒庄集聚效应
　　前不久，以色列“耐特菲姆”公司的技术专家被请到蓬莱，从当前生界开始进的水肥一体化滴灌体系、滴灌四大核心技术，以及怎样在节水前提下改进土壤环境、提高着物产量等方面，为该市葡萄管理技术骨干、合作社承担人上了一堂世界标准的技术培训课。
　　而此，只是蓬莱标准化管理系枚举措之一。随着葡酒产业持续发展强大，蓬莱在科学规划基础上，将标准化领域进一步拓展，创新奉行“公司＋合作社＋庄家”、“合作社+企业”等优势互补的产业化经营模式，专门聘用中国农科院5名博士在内的20多名专家，建立标准化种植专家委员会，随时为基地提供专业引导，帮助葡萄种植企业排忧解难。市里还安排专项奖补资金，对发展优质葡萄基地进行资金、项目、技术“三扶助”，实现了土地、信息技术、资金等临盆要素的优化配备，有效提高了产业整体效能。
　　现在，蓬莱产区已呈显出“种植模式标准化、苗木选择优质化、品种培养特色化、技术服务规范化、管理模式多样化、基地配套企业化”特点，良好的发展环境吸引了法国拉菲、君顶等一多量知名进口葡萄酒企、酒庄项目纷纷落户。当前，全市已建在建佳作酒庄28个，成为国内葡酒产业集聚程度最好的地区之一。
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