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传奇酿酒师斯特凡•德农古的《进口葡萄酒之旅》

2015-12-07 DZL代收货款中心发布

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  中新网12月7日电 在全世界,约请他当任酿酒顾问的客户多达110个,漫衍法国、西班牙、意大利、奥地利、希腊、美国、黎巴嫩和叙利亚等17个国家,包括《教父》三部曲导演朗西斯•福特•科波拉的伊哥路酒庄!//|张家口|邯郸|吉安蒂干红葡萄酒|招商代理加盟
  在美国著名酒评家罗伯特•帕克给予100分的19款2009年份波尔多进口葡萄酒傍边,有4款由他酿造,占满分酒总数的近五分之一!
  他就是波尔多传奇酿酒师斯特凡•德农古。
  近来,斯特凡•德农古的自传《进口葡萄酒之旅》在法国出版发行,深度展现了这位传奇酿酒师的酿酒哲学、生活理念和精神世界。该书由法国进口葡萄酒作家克莱尔•波斯与斯特凡•德农古合著,共168页。
  其实,斯特凡•德农古并非酿酒科班出身,而是玩摇滚的。1982年9月,20岁的德农古从故乡诺曼底闯荡到波尔多,眼见了这个传奇年份的葡萄采收景象,对酿酒发生了浓郁乐趣。留着头发、背着吉他晃悠到1990年,被圣埃米利永产区的柏菲玛凯酒庄果敢启用,今后开始了他的酿酒生活。自学成才的德农古曾经讲:“人们每每讲我是一个吊儿郎当的人,每每评论我不是科班出身,或者不是酿酒师。可是,在酿酒师这个职业存在曩昔,人们就已经开始酿酒了。”
  当前,斯特凡•德农古除了经营酿酒顾问公司,还有两座自己的酒庄,分别在波尔多和纳帕谷。
  斯特凡•德农古也曾到访中国,参加过一些进口葡萄酒进口商组织的活动,但在2013年波尔多世界酒展(Vinexpo)其间的一场钻研会上,他讲话时开门见山:“我见过很多从事进口葡萄酒商业的中国人,甚至不晓得自己卖的是什么。我还记得那家酒窖的主管,直到45分钟之后,才终于讲出我的名字,枚举出两三种进口葡萄酒的名字,他什么都不懂!”(庄晨)