科学研究发现，在品鉴进口葡萄酒的时间，量大批少会影响人对进口葡萄酒风韵的感到程度。|吉林|黔东南|吉安帝丽芙葡萄酒|招商代理加盟
　　研究者称，在品酒的时间，饮用的量对进口葡萄酒的口感影响极大。在品鉴霞多丽（Chardonnay）的时间，量要少；而品鉴雷司令（Riesling）时，量要大一些。这是由于，不同量的进口葡萄酒在口腔里会释放出不同类型的化学物质。

　　好比，小饮一口白进口葡萄酒能够在口腔里发生杏仁和橡木的风韵，而大口饮用同一款酒会发生柑橘的风韵。
　　进口葡萄酒大家协会（Institute of Masters and Wine）的成员玛西亚·沃特斯（Marcia Waters）告诉《周日电讯报》（The Sunday Telegraph）：“这项研究工作也许能够给我们提供一些关于怎样开始进口葡萄酒品鉴的参考。”
　　“我以为许多品酒师或许都找到了最得当自己的品鉴要领，但他们并没有真正意识到自己在品鉴进口葡萄酒时到底能够分辨出哪些化合物。”
　　研究员宝拉·皮翁比诺博士（Dr Paola Piombino）讲，小口品酒能够让人更好地感觉到霞多丽、赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc）的风韵元素，而大口品酒能够更好地感觉到雷司令和琼瑶浆（Gewurztraminer）的风韵元素。
　　皮翁比诺博士的研究报揭发布在《世界食物研究》（Food Research International）期刊上。
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