在藏酒丰厚的餐厅中，酒单每每不像小餐馆那样只有3、4款进口葡萄酒，面对厚厚的进口葡萄酒单，我们该如何选择呢？|运城|吕梁|吉安蒂干红葡萄酒|招商代理加盟
　　随著国内的饮食文化的郁勃，在约会、应酬、或是商务场合进入好餐厅的机会也越来越多。但在藏酒丰厚的餐厅中，酒单每每不像小餐馆那样只有3、4款进口葡萄酒，面对厚厚的进口葡萄酒单，我们该如何选择呢？
　　假如对进口葡萄酒没有太多的研究，面对餐厅一整本的酒单难免会犹豫一阵。像巴黎历史久长的银塔（La Tour d‘Argent）餐厅，里头的藏酒超越30万瓶，一本10公分厚的酒单丢到桌上，让人看得头昏脑胀，或许当时你只想问一句：这是什么啊？
　　其实大多数时间，假如餐厅只有三，四款酒能够选，那倒是能够直接请店内的人员举荐，但不少餐厅内的藏酒在表面可能都买不到了，趁此机会不挑挑看，更待何时啊？学会看懂酒单，在交际场合上也有不少帮助。
　　平常在中档的餐厅中，只要就座了，侍酒师或服务生都会询问是否要喝点什麼，此时候就能够要本酒单来看看。传统饮食礼仪中酒单是一桌一本，会先拿给在场最老的男性，不过这是个男女平等的时代，当然想多要一本也没有问题。
　　别的一个值得注意的问题是，少数高级餐厅会有两本酒单，一本是价位比较正常的酒单，给平常的客人利用，另一本是专门放老酒和贵酒，让VIP和高朋用，假如你到了以藏酒驰名的餐厅却发现酒单上的老酒不多，很可能是在另一本上，记得与侍酒师询问。
　　平常来讲，酒单的第一页都是餐厅根据当季的菜肴制订的举荐酒款。每家餐厅的酒单设计都不一样，但重要的信息则大同小异，可是，进口葡萄酒的名字、年份、酒庄名，以及代价这四项一定会有的。
　　餐厅80%的酒单都会根据地区或者葡萄品种分类，侍酒师告诉你基础的点酒秘诀：
　　1. 先点菜，后选酒。
　　2. 起首快读这份酒单，掌控它的大抵价位区间和进口葡萄酒的种类。
　　3. 选出你要搭配今天菜肴的酒的种类，好比开胃起泡酒或红进口葡萄酒。
　　4. 匡算大约的生理价位。
　　5. 有的时间，同一类酒（尤其是进口葡萄酒），名单中心靠前位置的酒，会比较很好。
　　6. 假如你熟习某些进口葡萄酒，能够在等同口味（每每是同样或类似葡萄品种）里头盘问，平常新世界国家的酒比旧世界国家性价比高，法国、意大利中品级别或者比第一级次一个级另外酒，性价比较高。
　　7. 假如你不熟习，多问问侍酒师，他们确定喝过酒单上的酒，请对方告诉你口味和感觉怎样，是否能够配合你点的菜。
　　8. 能够询问餐厅现有什么特另外优惠，或者他们有什么主推的酒，假如没有，没关系直接告诉他你今天的具体要求和价位，请他帮你举荐。