张裕爱斐堡世界酒庄把欧洲搬到京郊
2014-12-08 DZL代收货款中心发布
提示：代收货款,鄂尔多斯邮局代收货款,巴彦淖尔邮局代收货款
探求中国最美进口葡萄酒产区第三站——张裕爱斐堡世界酒庄把欧洲搬到京郊
方才还在门庭若市、拥挤不堪的大都会里为塞车而懊恼，不一会儿却置身于寂静幽雅、安宁怡人的欧洲小镇。鄂尔多斯邮局代收货款碧蓝的天空万里无云，米白色的欧式城堡在晴空下显得额外引人注目。巴彦淖尔邮局代收货款这里不是法国的波尔多，却吸引了社会名士集合在此，这里就是《中国经营报》探求中国最美进口葡萄酒产区第三站——张裕爱斐堡酒庄。
12月2日，方才降过温的北京有些凉，从北京北四环上京承高速，一起向东北方向行驶，一个多小时后便抵达密云的巨各庄出口。还没有下高速，我远远地便瞥见一座漂亮的城堡挺立蓝天下。与七年前刚开业时相比，酒庄已有了极大的改变，除了熟习的主楼外，整个小镇面目一新。
是酒庄也是4A级景区
湛蓝的天空下，米白色的欧式城堡凛然挺立，绿茵茵的草地、高峻特立的海棠树、划一茂密的葡萄园与之交相辉映，张裕爱斐堡酒庄美得让人梗塞。
北京张裕爱斐堡世界酒庄位于北京市密云县，由烟台张裕集团融正当国、美国、意大利、葡萄牙等多国本钱，投资7亿余元，于2007年6月尽力打造完成。酒庄建设获得世界葡萄与进口葡萄酒组织（OIV）的鼎立支持，并由OIV主席罗伯特·丁洛特老师当任酒庄声誉庄主。
据张裕爱斐堡世界酒庄副总经理温春景介绍，酒庄总占地1500余亩，其中修建面积400亩，葡萄园1100余亩，为国家4A级旅游景区，全国休闲农业与墟落旅游五星级园区、北京市科普教育基地。酒庄下设有生态农业开发公司、酒业公司、旅游文化公司和世界会议中心，是一个集葡萄种植及酿酒、进口葡萄酒主题文化旅游、休闲度假以及进口葡萄酒知识培训能力为一体的综合性世界酒庄。
中午的阳光有些浓烈，沿着碎石路走进小镇拱门，醴泉宫、金奖白兰地老酒坊、圣杯工厂、爱SPA、圣母教堂等多座欧式修建犬牙交错地漫衍在悠缓的山坡，好像置身于浪漫的法国南部小镇。小镇街道以古希腊、古罗马和古巴比伦酒神的名字命名，好比狄奥尼索斯街、巴克斯街和奥西里斯街等。在主题旅店，推开窗户，葡萄园的葡萄树已经被埋在土壤里，准备过冬。微风吹来，一阵阵泥土的清香……
依山而建的爱斐堡酒庄小镇占地总面积6万平方米，由街道生活区、饮食服务区、娱乐休闲区、教堂博物区等四大能力区组团，为亚洲地区范围较大、档次较高、能力较全、服务设施极为完善的综合性进口葡萄酒主题度假村，2010年被评为国家4A级景区，2011年入选五星级“全国休闲农业与墟落旅游星级企业（园区）”。
在开往北京的高铁列车上，有一档《乘着高铁去旅游》的旅游节目，播出专题片《探寻张裕爱斐堡》，来改过西兰的主持人贝克走进北京张裕爱斐堡世界酒庄，带观众全程体验爱斐堡之旅：在地下酒窖品尝橡木桶样酒，在酒吧抽哈瓦那雪茄，在旅店享受葡萄籽SPA，在西餐厅体验“世博会国宴”套餐……贝克诙谐地讲：“这个地方太有味道了，那个这么大气力能把欧洲搬过来？”
进口葡萄酒文化全渗入渗出
走开酒庄他乡风情的小镇，穿过一片茂密的核桃林，沿坡而上，掩映在树丛里的爱斐堡主楼便呈显在目前。楼前的海棠树已经穿上绿色的冬装，这棵被寓意为“金玉举座，多子多福”的海棠树经过了五十多年的风风雨雨，每年都结满了红红的果子，与紫色的葡萄，白色的酒堡构成一幅漂亮的风物。
整个主楼分三大多数，张裕地下大酒窖、酒文化博物馆、品酒区。走进凉快的地下酒窖，沁人肺腑的酒香扑鼻而来，一排排蔚为壮观的法国橡木桶，默默地诉讲着佳酿的前生今生。酒窖建于2007年6月份，深8米，修建面积2550平方米，温度常年维持在14℃~16℃，湿度70%~80%；典范欧式气势派头，内设桶储区、瓶储区、洗桶区，以及VIP品酒室。现有277个储酒领地，贮存橡木桶1066只，每只酒桶贮酒255升。
在地下大酒窖里，除了吸引人眼球的橡木桶外，储酒领地上那些让人敬慕的名流更是让人觉得到酒窖的高峻上，马云[微博]、王中军、江南春[微博]、唐国强……多量名流的名字被挂在自己的储酒领地上，这些名流不但能够在这块领地上储藏张裕的酒，也能够储藏其它的酒。
温春景表示，私家储酒位设立于酒窖的三面墙壁，客户的存酒将会在适宜的专业环境中，以安稳的速率继续成熟、渐入佳境。储酒领地共有275个储酒位，每个席位最大储存量为260瓶，利用权限为10年。平常来讲，当进口葡萄酒储存到10年上下，正是表现最完善的顶峰期。
除了私家订制，爱斐堡也有机构储酒领地，好比人民大会堂、钓鱼台国旅馆、南京金陵饭馆（11.32， -0.49， -4.15%）、世界厨皇美食会，都在爱斐堡的地下酒窖拥有一个储酒位。而在一些国宴用酒上更是少不了张裕的身影，上海世博会欢迎晚宴、二十国集团（G20）会议午宴、金砖峰会午宴……
在张裕酒文化博物馆里，我了解到张裕的由来、自然软木塞的临盆、进口葡萄酒的酿酒工艺、葡萄的种植和品种、古希腊人所用的酒杯……每一个关键都蕴藏着耐人寻味的故事。
自然软木塞的临盆日期之长令人咋舌，栓皮栎树龄达到25年后，树干周长在70cm以上，进入树皮的采剥期，每9年采剥一次，第一次采剥的树皮叫原生软木。采剥树皮寄托人工完成，采剥树皮工具主要是弯斧。刚采剥下来的树皮必需经过6~9个月的风干期。为使效果更好，也可风干12~24个月。这是软木临盆必不可少的一道工序。
在了解了进口葡萄酒文化后，我来到了四层的品酒区，侍酒师告诉你怎样品尝进口葡萄酒，从端酒杯、看光彩、到摇匀、品尝，每一个细节都体现了品尝者对进口葡萄酒的钟爱。这里的侍酒师经过法国进口葡萄酒大学的专业培训，每天都会有多量观光的消费者从这里学习到专业的进口葡萄酒品酒知识，进口葡萄酒文化就在这里渗入渗出。
小产区优势尽显进口葡萄酒特色
北京张裕爱斐堡世界酒庄地处燕山余脉与华北平原交汇地带，阵势为山地和丘陵，土壤以沙质褐土和淋溶褐土为主，有机质含量高，排水性好。每株葡萄根系向大地深处扎根五米以上，这就保证了葡萄能充分地罗致土壤深层的微量矿物养分。气候属暖温带半湿润、半干旱季风型大陆性气候，年平均气温为10.8℃，年有效积温4088℃，年日照时数2804小时，年降水量638毫米，无霜期180～190天。土壤和睦候非常有利于葡萄的成长、成熟、光合物质积聚和着色。
截止2011年，北京张裕爱斐堡世界酒庄已发展葡萄种植基地2500余亩，种植的红葡萄品种主要有赤霞珠、蛇龙珠、美乐，白葡萄品种主要有霞多丽、长相思、雷司令。葡萄园大都漫衍在海拔600～800米朝阳山坡。酒庄还有200亩旅行葡萄园，种植有60多种葡萄，供旅客抚玩和采摘。
温春景表示，小产区地属大陆凉冷性气候，日照时数高，昼夜温差大，在葡萄成熟的前一个月险些无降水，极佳地促进了葡萄营养和糖分的积聚，大大提高了葡萄的成熟度，含糖量可达到230g/L。爱斐堡酒庄小产区葡萄园，先天优越的地理位置、适宜的大陆性凉冷气候、科学的种植技术，加上专业的人工管理，使小产区的每粒葡萄成为了顶级进口葡萄酒的生命之源。
据介绍，爱斐堡酒庄小产区位处爱斐堡葡萄园内朝阳坡地，采取水平式独龙蔓树形和单臂篱架架式，此种种植模式易于优质化控产种植和浅易化省工种植。一亩地仅种266株葡萄树；经心开始人工疏果，严格控产在600公斤/亩以下；葡萄结果带均漫衍在离地60~85公分之间，成熟度高度一致，一株葡萄树只产一瓶好酒。选用赤霞珠脱毒苗木，欧亚种，原产地法国，是世界著名的酿酒品种。1892年，张裕公司初次从西欧引入，现为中国广泛种植的红葡萄品种之一。
天色靠近黄昏，远处是一望无尽的土堆，严寒的风袭来，葡萄树都已经躲在土壤下面深睡。即使没有亲眼眼见他们枝繁叶茂的场景，可是用不了多久，他们又将抽芽、着花、结果，酿出鲜味的进口葡萄酒来。（高素素）
方才还在门庭若市、拥挤不堪的大都会里为塞车而懊恼，不一会儿却置身于寂静幽雅、安宁怡人的欧洲小镇。鄂尔多斯邮局代收货款碧蓝的天空万里无云，米白色的欧式城堡在晴空下显得额外引人注目。巴彦淖尔邮局代收货款这里不是法国的波尔多，却吸引了社会名士集合在此，这里就是《中国经营报》探求中国最美进口葡萄酒产区第三站——张裕爱斐堡酒庄。
12月2日，方才降过温的北京有些凉，从北京北四环上京承高速，一起向东北方向行驶，一个多小时后便抵达密云的巨各庄出口。还没有下高速，我远远地便瞥见一座漂亮的城堡挺立蓝天下。与七年前刚开业时相比，酒庄已有了极大的改变，除了熟习的主楼外，整个小镇面目一新。
是酒庄也是4A级景区
湛蓝的天空下，米白色的欧式城堡凛然挺立，绿茵茵的草地、高峻特立的海棠树、划一茂密的葡萄园与之交相辉映，张裕爱斐堡酒庄美得让人梗塞。
北京张裕爱斐堡世界酒庄位于北京市密云县，由烟台张裕集团融正当国、美国、意大利、葡萄牙等多国本钱，投资7亿余元，于2007年6月尽力打造完成。酒庄建设获得世界葡萄与进口葡萄酒组织（OIV）的鼎立支持，并由OIV主席罗伯特·丁洛特老师当任酒庄声誉庄主。
据张裕爱斐堡世界酒庄副总经理温春景介绍，酒庄总占地1500余亩，其中修建面积400亩，葡萄园1100余亩，为国家4A级旅游景区，全国休闲农业与墟落旅游五星级园区、北京市科普教育基地。酒庄下设有生态农业开发公司、酒业公司、旅游文化公司和世界会议中心，是一个集葡萄种植及酿酒、进口葡萄酒主题文化旅游、休闲度假以及进口葡萄酒知识培训能力为一体的综合性世界酒庄。
中午的阳光有些浓烈，沿着碎石路走进小镇拱门，醴泉宫、金奖白兰地老酒坊、圣杯工厂、爱SPA、圣母教堂等多座欧式修建犬牙交错地漫衍在悠缓的山坡，好像置身于浪漫的法国南部小镇。小镇街道以古希腊、古罗马和古巴比伦酒神的名字命名，好比狄奥尼索斯街、巴克斯街和奥西里斯街等。在主题旅店，推开窗户，葡萄园的葡萄树已经被埋在土壤里，准备过冬。微风吹来，一阵阵泥土的清香……
依山而建的爱斐堡酒庄小镇占地总面积6万平方米，由街道生活区、饮食服务区、娱乐休闲区、教堂博物区等四大能力区组团，为亚洲地区范围较大、档次较高、能力较全、服务设施极为完善的综合性进口葡萄酒主题度假村，2010年被评为国家4A级景区，2011年入选五星级“全国休闲农业与墟落旅游星级企业（园区）”。
在开往北京的高铁列车上，有一档《乘着高铁去旅游》的旅游节目，播出专题片《探寻张裕爱斐堡》，来改过西兰的主持人贝克走进北京张裕爱斐堡世界酒庄，带观众全程体验爱斐堡之旅：在地下酒窖品尝橡木桶样酒，在酒吧抽哈瓦那雪茄，在旅店享受葡萄籽SPA，在西餐厅体验“世博会国宴”套餐……贝克诙谐地讲：“这个地方太有味道了，那个这么大气力能把欧洲搬过来？”
进口葡萄酒文化全渗入渗出
走开酒庄他乡风情的小镇，穿过一片茂密的核桃林，沿坡而上，掩映在树丛里的爱斐堡主楼便呈显在目前。楼前的海棠树已经穿上绿色的冬装，这棵被寓意为“金玉举座，多子多福”的海棠树经过了五十多年的风风雨雨，每年都结满了红红的果子，与紫色的葡萄，白色的酒堡构成一幅漂亮的风物。
整个主楼分三大多数，张裕地下大酒窖、酒文化博物馆、品酒区。走进凉快的地下酒窖，沁人肺腑的酒香扑鼻而来，一排排蔚为壮观的法国橡木桶，默默地诉讲着佳酿的前生今生。酒窖建于2007年6月份，深8米，修建面积2550平方米，温度常年维持在14℃~16℃，湿度70%~80%；典范欧式气势派头，内设桶储区、瓶储区、洗桶区，以及VIP品酒室。现有277个储酒领地，贮存橡木桶1066只，每只酒桶贮酒255升。
在地下大酒窖里，除了吸引人眼球的橡木桶外，储酒领地上那些让人敬慕的名流更是让人觉得到酒窖的高峻上，马云[微博]、王中军、江南春[微博]、唐国强……多量名流的名字被挂在自己的储酒领地上，这些名流不但能够在这块领地上储藏张裕的酒，也能够储藏其它的酒。
温春景表示，私家储酒位设立于酒窖的三面墙壁，客户的存酒将会在适宜的专业环境中，以安稳的速率继续成熟、渐入佳境。储酒领地共有275个储酒位，每个席位最大储存量为260瓶，利用权限为10年。平常来讲，当进口葡萄酒储存到10年上下，正是表现最完善的顶峰期。
除了私家订制，爱斐堡也有机构储酒领地，好比人民大会堂、钓鱼台国旅馆、南京金陵饭馆（11.32， -0.49， -4.15%）、世界厨皇美食会，都在爱斐堡的地下酒窖拥有一个储酒位。而在一些国宴用酒上更是少不了张裕的身影，上海世博会欢迎晚宴、二十国集团（G20）会议午宴、金砖峰会午宴……
在张裕酒文化博物馆里，我了解到张裕的由来、自然软木塞的临盆、进口葡萄酒的酿酒工艺、葡萄的种植和品种、古希腊人所用的酒杯……每一个关键都蕴藏着耐人寻味的故事。
自然软木塞的临盆日期之长令人咋舌，栓皮栎树龄达到25年后，树干周长在70cm以上，进入树皮的采剥期，每9年采剥一次，第一次采剥的树皮叫原生软木。采剥树皮寄托人工完成，采剥树皮工具主要是弯斧。刚采剥下来的树皮必需经过6~9个月的风干期。为使效果更好，也可风干12~24个月。这是软木临盆必不可少的一道工序。
在了解了进口葡萄酒文化后，我来到了四层的品酒区，侍酒师告诉你怎样品尝进口葡萄酒，从端酒杯、看光彩、到摇匀、品尝，每一个细节都体现了品尝者对进口葡萄酒的钟爱。这里的侍酒师经过法国进口葡萄酒大学的专业培训，每天都会有多量观光的消费者从这里学习到专业的进口葡萄酒品酒知识，进口葡萄酒文化就在这里渗入渗出。
小产区优势尽显进口葡萄酒特色
北京张裕爱斐堡世界酒庄地处燕山余脉与华北平原交汇地带，阵势为山地和丘陵，土壤以沙质褐土和淋溶褐土为主，有机质含量高，排水性好。每株葡萄根系向大地深处扎根五米以上，这就保证了葡萄能充分地罗致土壤深层的微量矿物养分。气候属暖温带半湿润、半干旱季风型大陆性气候，年平均气温为10.8℃，年有效积温4088℃，年日照时数2804小时，年降水量638毫米，无霜期180～190天。土壤和睦候非常有利于葡萄的成长、成熟、光合物质积聚和着色。
截止2011年，北京张裕爱斐堡世界酒庄已发展葡萄种植基地2500余亩，种植的红葡萄品种主要有赤霞珠、蛇龙珠、美乐，白葡萄品种主要有霞多丽、长相思、雷司令。葡萄园大都漫衍在海拔600～800米朝阳山坡。酒庄还有200亩旅行葡萄园，种植有60多种葡萄，供旅客抚玩和采摘。
温春景表示，小产区地属大陆凉冷性气候，日照时数高，昼夜温差大，在葡萄成熟的前一个月险些无降水，极佳地促进了葡萄营养和糖分的积聚，大大提高了葡萄的成熟度，含糖量可达到230g/L。爱斐堡酒庄小产区葡萄园，先天优越的地理位置、适宜的大陆性凉冷气候、科学的种植技术，加上专业的人工管理，使小产区的每粒葡萄成为了顶级进口葡萄酒的生命之源。
据介绍，爱斐堡酒庄小产区位处爱斐堡葡萄园内朝阳坡地，采取水平式独龙蔓树形和单臂篱架架式，此种种植模式易于优质化控产种植和浅易化省工种植。一亩地仅种266株葡萄树；经心开始人工疏果，严格控产在600公斤/亩以下；葡萄结果带均漫衍在离地60~85公分之间，成熟度高度一致，一株葡萄树只产一瓶好酒。选用赤霞珠脱毒苗木，欧亚种，原产地法国，是世界著名的酿酒品种。1892年，张裕公司初次从西欧引入，现为中国广泛种植的红葡萄品种之一。
天色靠近黄昏，远处是一望无尽的土堆，严寒的风袭来，葡萄树都已经躲在土壤下面深睡。即使没有亲眼眼见他们枝繁叶茂的场景，可是用不了多久，他们又将抽芽、着花、结果，酿出鲜味的进口葡萄酒来。（高素素）
