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8大看点 带你快速了解酒标

2014-08-18 DZL代收货款中心发布

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  酒标,这枚小小的标签,印有很多外文词汇及进口葡萄酒术语。四川ems代收货款对于进口葡萄酒新手来讲,解读酒标每每非常棘手。不可否认,酒标是门学问,能通报关于一款进口葡萄酒的批量信息。假如我们可以看懂酒标上的信息,今后遇到每一款酒,就都能做到胸中有数了。下面,我们简单枚举出酒标上的8大看点。即使每个国家酒标的格式和内容都不尽相同,但你很快会发现,其实它们通报的都是一款酒最主要的那些信息。
  1. 进口葡萄酒制造商或酒庄。这是出产一款进口葡萄酒的酒庄或牌号名称。
  2. 产区。酒标上的产区可能像加利福尼亚州(California)这样宽泛,也可能像“Trittenheimer Altärchen”一样,具体到某个葡萄园。有的国家为保护本国进口葡萄酒行业,制订的执法对进口葡萄酒的产区做出了严格具体的规定,如法国为“Appellation Controlee”,意大利为“Denominazione della Origine Contrallata(DOC)”。别的,很多国家还容许一款混酿进口葡萄酒利用15%的来自其它产区的葡萄。
  3. 年份。年份指的是葡萄采收的年份,而非进口葡萄酒装瓶的年份。不同的国家酒标上所标示的年份(Vintage)术语是不同的,西班牙为“Cosecha”、意大利为“Vendemmia”。别的,很多国家规定,一款进口葡萄酒采取的酿酒葡萄须有85%以上采摘自标示的年份,15%以下的葡萄能够来自其它年份。
  4. 葡萄品种。不是全部的酒标都会标注酿酒葡萄。在法国和意大利,执法规定每个产区的进口葡萄酒须由法定传统葡萄品种酿制,好比波尔多(Bordeaux)法定葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)和马尔贝克(Malbec),基安蒂(Chianti)法定葡萄品种为桑娇维塞(Sangiovese)等。别的,根据法例,美国部分进口葡萄酒所利用的葡萄品种须有75%以上为法定品种,而欧洲和澳大利亚这一数值为85%。
  5. 成熟度。在德国和奥地利,有专业的术语来表示酿酒葡萄的成熟度以及进口葡萄酒的品格。好比,德国的优质高级进口葡萄酒(OmP, Qualitätswein mit Prädikat)分级中,遵照酿酒葡萄成熟度由低到高有,Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese、Trockenbeerenauslese和Eiswein[能够在网站的文章中查找到此分级的中文比较名称。]这6个级别。有的酒标还会标注干型(Trocken)和半干型(Halbtrocken)等表示进口葡萄酒甜度的术语。
  6. 酒庄装瓶和酒庄信息。酒庄装瓶表示酿酒用的葡萄产自酒庄的自有葡萄园。但不同的国家采取的具体术语不同,法国为“Mise en bouteille(s) au Chateau”,德国为“Gutsabfüllung”,英文国家为“Estate Bottled”或者“grown, produced and bottled”。
  7. 其他法定信息。对于酒标上的法定信息,不同的国家有不同的规定。德国酒标会标明临盆管理号码(Amptliche Prüfungs Nummer),这是官方检测时的序号。法国酒标可能会标明传统分级,如勃艮第(Bourgogne)的特级葡萄园(Grand Cru),和一级葡萄园(Premier Cru)。美国进口葡萄酒的背标还会标明“Surgeon General’s Warining”,提示消费者酒中含有亚硫酸盐。酒标还会用小字标明进口葡萄酒的酒精含量,酒瓶容积等。美国进口的进口葡萄酒酒标上每每包括进口商的相关信息。
  8. 其他信息。进口葡萄酒的背标也会标注出一些有用信息,包括酿酒师的备注、品酒条记和配餐提议等。当然,还有UPC条形码,本文就不赘言了。