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又是一年尝新时,来点格鲁吉亚进口葡萄酒吧

2017-01-24 DZL代收货款中心发布

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  据载,格鲁吉亚约莫有530个本土葡萄品种,但与欧洲的大多数国家一样,格鲁吉亚的葡萄园也曾遭到到了扑灭性的根瘤蚜袭击,加上后来苏联集体主义的影响,格鲁吉亚的葡萄品种一度锐减到20种上下。但荣幸的是,随着格鲁吉亚进口葡萄酒日益受到大家的关注,越来越多的本土葡萄品种被从新发现并加以培养种植。本文介绍的这8个葡萄品种,在格鲁吉亚的进口葡萄酒中每每能见到它们的身影。ac_as_id = 1807;ac_format = 0;ac_mode = 1;ac_group_id = 1;ac_server_base_url = “me.afp.chinanews.com/“;|七台河|宿州|巴洛洛干红葡萄酒|招商代理加盟
  红葡萄品种
  1. 晚红蜜(Saperavi)
  晚红蜜是格鲁吉亚种植最广泛的红葡萄品种,酿造出的进口葡萄酒气势派头多样,干型到甜型都有。晚红蜜是一种染色葡萄品种,果肉和果皮都含有红藻素,其表皮很硬,可以抵御严寒的天气,酿造出的进口葡萄酒颜色深浓,酸度高,单宁平衡,酒体饱满,具有不错的陈年潜力。
  2. 萨佩丽(Otskhanuri Sapere)
  年轻的萨佩丽进口葡萄酒口感粗糙,常带有绿色植物与酸樱桃的味道,但随着其成熟,进口葡萄酒会变得愈发优雅丰厚,口感平衡,带有动听的泥土和赤色水果干的味道,口感清爽,单宁酿造优良。
  3. 莎乌卡托(Shavkapito)
  莎乌卡托广泛种植于卡特利地区(Kartli),是一个晚熟的葡萄品种,经常使用于酿造桃红起泡酒。莎乌卡托红进口葡萄酒每每酒体饱满,满盈浆果与植物的气息,颜色浅,酸度高。
  4. 莎卡维拉(Chkhaveri)
  莎卡维拉是一个晚熟的粉赤色葡萄品种,产自古利亚(Guria)地区,酿造出的进口葡萄酒呈显琥珀与宝石赤色,香气精制,口感和谐,带有独具的玫瑰花香,酒精度每每较高,与自己的高酸达到不错的平衡。
  白葡萄品种
  1. 白羽 (Rkatsiteli)
  白羽是卡赫季地区(Kakheti)最传统、最具知名度的白葡萄品种,DNA测试显示,其历史可追溯到5,000多年前,是世界上最早种植的葡萄品种之一。白羽广泛种植在格鲁吉亚以及前苏联的国家。白羽果实酸度非常,每每晚至10月才采摘,以下降酸度,可用于酿造种种气势派头的进口葡萄酒,包括加强酒和白兰地(Brandy)。白羽进口葡萄酒拥有良好的结构,酸度高,带有水果、香料以及花朵的香气。讲到格鲁吉亚进口葡萄酒,不得不提的就是奎弗瑞(Qvevri)酿造法,奎弗瑞指的是一种大型的陶罐,是一种用于发酵和熟成进口葡萄酒的粘土容器。酿酒要领平常是把要发酵的葡萄汁安排在奎弗瑞中,用木质盖子盖好,然后埋在地下陈酿。人们经常使用奎弗瑞酿造法酿造出芳香四溢的白羽进口葡萄酒。
  2. 琴纳里((Chinuri)
  琴纳里主要种植于卡特利地区,其产量较高,要想获得高品格的进口葡萄酒,则需要严格节制其产量。琴纳里得当在石灰石土壤中成长,其酿造出的进口葡萄酒每每酸度很高,酒体轻巧,非常得当酿造起泡酒。
  3. 基西(Kisi)
  基西来自格鲁吉亚东部的卡赫季地区,是一个低产的芳香型葡萄品种,具有非常独具的他乡花香。无论是奎弗瑞酿造法酿造而成的或者是欧洲气势派头的进口葡萄酒都满盈了花香。传统的基西进口葡萄酒拥有丰厚的奇怪的梨子、白花、万寿菊以及烟草的味道。
  4. 西哈维(Khikhvi)
  西哈维的产量很低,可以酿制出气势派头多样的进口葡萄酒,从干型到甜型,每每用于酿造加强酒。西哈维进口葡萄酒每每带有浓厚的花香,香气迷人,并带有无花果干以及杏子的味道,这些风韵在运用奎弗瑞法酿制而成的进口葡萄酒中尤为显著。