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那些译名动听的酿酒葡萄

2017-01-10 DZL代收货款中心发布

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  通常看《红楼梦》,总会歌颂曹雪芹老师付与各位角色的名字:黛玉、惜春、麝月、袭人……满盈诗意之余又不失深远的寓意。在进口葡萄酒界,酿酒葡萄中也有很多动听心弦的名字,虽为译名,但诗意深浓,寓意贴切。|辽宁|莱芜|吉安帝干红葡萄酒|招商代理加盟
  1. 长相思(Sauvignon Blanc)
  “长相思,长相思。欲把相思讲似那个,浅恋人不知”。
  进口葡萄酒界的长相思是一种酿酒白葡萄品种,颗粒小且果串紧凑。因着其温婉而古典的译名,很多人初闻长相思时,都对它满盈无限的联想。其实,这类葡萄品种本性突出,本名“Sauvignon Blanc”就意为“野性非常的白葡萄”。ac_as_id = 1807;ac_format = 0;ac_mode = 1;ac_group_id = 1;ac_server_base_url = “me.afp.chinanews.com/“;
  长相思喜爱平和凉快的气候,它具有非常的酸味和浓厚的芳香。典范的长相思酿制出来的进口葡萄酒会带有草本植物的香气,好比芦笋,同时还会陪同有柠檬、西柚、桃子、接骨木花和西番莲果的气息。长相思进口葡萄酒在气势派头上既能够很高雅,也能够馥郁动听,既可如舞姿般轻巧,也可饱满。好比,波尔多(Bordeaux)的长相思进口葡萄酒平常风韵杂乱,卢瓦尔河谷(Loire Valley)的长相思进口葡萄酒则高雅怡人,新西兰的长相思进口葡萄酒芳香馥郁,而加利福尼亚州(California)的长相思进口葡萄酒则醇厚热情。长相思的风情万种,与众不同,正应了那句“浅恋人不知”,或许需要真正喜爱的人才气充分了解其魅力吧。
  2. 琼瑶浆(Gewurztraminer)
  琼瑶浆的本名“Gewurztraminer”由两部分构成——“Gewurz”和“Traminer”。“Gewurz”意为香料,“Traminer”有的讲是源于意大利提洛尔(Tyrol)的一个小乡村“Tramin”——琼瑶浆的劈头地,但“Traminer”其实也是一种葡萄品种,听说琼瑶浆便由该葡萄变种而来。
  “琼瑶浆”这其中文译名,到底由那个而起,为何而起,恐怕已无从得知。《辞海》里云云表明“琼瑶”:美玉;喻完美的诗文;喻雪;犹玉颜等等。《诗经》里有“赠我以木瓜,报之以琼瑶”。或许,译者以为该葡萄酿造而成的酒是完美的物什,或许,译者是喝了琼瑶浆酿制而成的进口葡萄酒,为其芳香风韵所醉,以为它堪比“美酒玉露”。
  琼瑶浆最早出生于意大利,即使它的果皮呈粉赤色,但却是如假包换的白葡萄品种。法国阿尔萨斯(Alsace)是优质琼瑶浆的天堂,这里拥有肥沃的粘土和凉快的气候,生孕出的琼瑶浆香气浓厚、酒体饱满,非常典范。琼瑶浆和雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Grigio)和麝香(Muscat)被誉为阿尔萨斯四大贵族品种。
  由琼瑶浆酿制出来的进口葡萄酒香气非常馥郁,以至于江湖上传播着这么一句话——“果香花香,均不如琼瑶浆”。其中,荔枝和玫瑰花瓣是琼瑶浆进口葡萄酒标记性的香气,同时还会陪同有柚子、菠萝、桃子、杏等丰厚的果香,偶然还会散发出姜片、甜胡椒、肉桂和烟熏的气息。除了香气浓厚,琼瑶浆进口葡萄酒还具有酒体饱满,酒精度高,酸度中低的特征。正由于这样的气势派头特性,琼瑶浆进口葡萄酒非常得当搭配北美、拉丁美洲和亚洲如印度等带有香料味的美食,也得当搭配用批量利用坚果、干果作为配料的中东烤肉等。
  3. 特浓情(Torrontes)
  特浓情是西班牙和南美几类独具的白葡萄品种的总称,其中文译名还有“托伦特斯、托隆特斯、妥伦特斯”等,但最浪漫的一个译名非“特浓情”莫属,其读起来满盈了“爱意浓情只为伊”的温柔甜蜜。
  由特浓情酿制而成的进口葡萄酒平常具有较高酒精度和酸度以及适中的酒体。与很多以果味为主导的白进口葡萄酒不同,特浓情酿制出来的进口葡萄酒展现出丰厚浓厚的花香,好比玫瑰花和甜美的白花,同时还会陪同有桃子、杏子、奇怪柑橘和青草等气息。正因其香气馥郁的特点,这一类葡萄每每被酿制成香味奥妙的进口葡萄酒,偶然也用于混酿。阿根廷的特浓情尤为有名,特别是卡法亚特(Cafayate)产区,这里海拔高,多沙石,特别得当特浓情这一类葡萄品种的成长。
  4. 仙粉黛(Zinfandel )
  “粉黛娉婷艳,芝兰笑语香”。“粉黛”早已被人们付与了漂亮女性的寓意。而这个译名为仙粉黛的葡萄品种,也犹如一位粉红美人。
  仙粉黛产量较高,且成熟较晚,喜欢贫瘠和排水性良好好的土壤。其果串较大且分列紧凑,对灰霉病比较敏感。
  世界上很多地方都种植有仙粉黛,但最为有名的或许要数加利福尼亚州(California)的老藤仙粉黛。据资料纪录,阿马多尔县(Amador County)和索诺玛县(Sonoma County)的很多仙粉黛的树龄都超越100年。
  仙粉黛酿制而来的进口葡萄酒果味非常浓厚,每每散发着樱桃、李子、蓝莓和蔓越莓的芳香,令人好像置身于秋季的果园,别的还会陪同有果酱、蜜饯、黑胡椒和甘草等气息,非常醉人。好像不食人世炊火的美人平常,令人心旷神怡。