带你走进西班牙中部高原产区
2014-09-23 DZL代收货款中心发布
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本文带您走进西班牙中部高原产区，了解这里的葡萄品种和进口葡萄酒。来宾代收货款
西班牙，这片堂吉诃德成长的地方，进口葡萄酒不但在经济上有着举足轻重的地位，并且在文化上也有着不可磨掉的影响。桂林代收货款西班牙是世界第三大产酒国，而其近一半的进口葡萄酒都产自中部高原地区。梧州代收货款这里不但是西班牙进口葡萄酒的大本营，并且仍是许多顶级进口葡萄酒的产地，这里即有价格低廉的拉曼恰普通餐酒，还有价格相对昂贵的VP级（Vino de Pago）进口葡萄酒，气势派头各别，能满足人们不同的需求。贺州代收货款
一、卡洛斯·法尔孔与Vino de Pago级的降生
在门特里达产区（Mentrida DO），或许没有一个人的影响力能超越卡洛斯·法尔孔（Carlos Falco）。从1964年开始，卡洛斯就在美国加州大学戴维斯分校学习进口葡萄酒酿造，后来又将法国葡萄品种和滴灌技术带回西班牙，为卡斯蒂利亚-拉曼恰进口葡萄酒品格的提高做出了突出贡献。而在此之前，在中部高原地区，灌溉是不切合产区法的，也是绝对禁止的。
而法尔孔的贡献也得到了承认，其不但促成了西班牙进口葡萄酒最高档级Vino de Pago（VP）的降生，并且其酒庄瓦德普萨（Dominio de Valdepusa）也成为了第一个得到这一殊荣的酒庄。当前，西班牙共有14家这样的酒庄有资格酿造VP级进口葡萄酒。不过，西班牙有许多酒庄都在其酒标上利用Pago字样，而法尔孔则启动25家顶级酒庄建立了一个联盟——Grande Pagos d’Espana，旨在推广其“单一葡萄园”进口葡萄酒。只管该联盟中的有些成员并不是官方承认的VP级酒庄，但他们进口葡萄酒的品格同样优秀。
二、中部高原产区进口葡萄酒
中部高原产区出产批量的红白进口葡萄酒，即便现在，你也能够再超市中买到许多用塑料瓶子盛装的低品格酒。不过，自上世纪90年月开始，这里进口葡萄酒的品格获得了渐渐提高。这里的高品格红进口葡萄酒大多酒体饱满、果味丰厚，而白进口葡萄酒则平常经过橡木桶陈年，带有坚果、奶油以及杏和桃子风韵。这些顶级进口葡萄酒基础都以法国品种如西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、味而多（Petit Verdot）为主要酿酒品种，再配以本土葡萄品种如丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）和博巴尔（Bobal）等。
1. 丹魄（Tempranillo）
丹魄在这里被称为Cencibel（森西贝尔）。即便到现在，许多人仍认为该品种是丹魄的一个克隆品种，其相较于里奥哈北部的丹魄拥有更厚的果皮和更深的颜色。
2. 博巴尔（Bobal）
博巴尔是一种果味丰厚的红葡萄品种，风韵相似于小西拉（Petite Sirah），满盈黑莓和薄荷味，经过橡木桶陈年后还会带来香草气息。
3. 歌海娜（Garnacha）
这里的歌海娜进口葡萄酒拥有更为饱满的风韵，酒精含量也较高，并伴有糖果和皮革味。
4. 赤霞珠和梅洛（Cabernet & Merlot）
西班牙的赤霞珠和梅洛进口葡萄酒以赤色水果味为主，但其每每与其它品种开始调配以得到更深的颜色和更浓厚的风韵。
5. 慕合怀特（Monastrell）
慕怀合特进口葡萄酒颜色很深，并每每泛着紫色边缘，满盈黑莓、茴香、烤面包的味道，偶然还会拥有烤肉的风韵。
6. 西拉（Syrah）
中部高原产区的西拉进口葡萄酒风韵类似于澳州西拉，但每每会伴有独具的泥土和皮革味。
7. 味而多（Petit Verdot）
味儿多进口葡萄酒的颜色如慕合怀特进口葡萄酒一样深，但风韵以黑莓、丁香和香菜味为主。
8. 阿比洛（Albillo）
阿比洛白进口葡萄酒每每经过橡木桶，拥有中等酸度，并伴有淡淡的坚果味和氧化味，如杏仁、茴香籽以及干花味等。
9. 玛娃（Malvar）
玛娃白进口葡萄酒每每伴有桃子、热带水果、橘子花和柑橘味，很少过桶，是马德里产区（Vinos Madrid）的主要酿酒葡萄品种。
10. 马家婆（Macabeo）
在里奥哈，马家婆被叫做Viura，是一种白葡萄品种，在卡瓦产区常被用来酿造卡瓦起泡酒。马家婆也偶然与霞多丽混酿以酿造一种酒体轻巧的、未经橡木桶的白进口葡萄酒。
三、中部高原产区进口葡萄酒地图
西班牙首都马德里就位于中部高原地区，这里气候酷热干燥，高海拔地区阳光非常充足。
1. 拉曼恰（La Mancha DO）
拉曼恰产区幅员广阔，出产着批量白进口葡萄酒，既有本土葡萄品种酿造的阿依仑（Airen）和马家婆进口葡萄酒，也有霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）等白进口葡萄酒，这些酒非常得当与当地的奶酪搭配，如曼彻格奶酪（Manchego）等。
2. 门特里达（Mentrida DO）
西班牙首款Vino de Pago级进口葡萄酒就降生在门特里达产区的葛丽侬酒庄（Bodega Grinon）。这里出产的进口葡萄酒品格高，代价也较贵，大多以歌海娜为主，也出产一些波尔多混酿和口感丰腴的阿比洛白进口葡萄酒。
3. 胡加尔河岸（Ribera del Jucar DO）
胡加尔河岸主要以出产赤霞珠、西拉、味儿多和丹魄等混酿进口葡萄酒为主。
4. 乌克莱斯（Ucles DO）
这里是贸易性进口葡萄酒的产地，主要以丹魄和弗德乔（Verdejo）酿造果味丰厚的进口葡萄酒，但高海拔葡萄园仍是有潜力酿造出品格更高的进口葡萄酒的。
5. 曼确拉（Manchuela DO）
这里拥有浩繁佳作小酒庄，采取本土葡萄博巴尔酿造的红进口葡萄酒和桃红进口葡萄酒。别的，歌海娜和法国品种混酿也非常受欢迎。这里的一些酒庄还根据欧盟标准临盆有机进口葡萄酒。
6. 蒙德哈尔（Mondejar DO）
蒙德哈尔也是贸易性进口葡萄酒的主要产地，主要出产果味型丹魄和玛娃进口葡萄酒。
7. 阿尔曼萨（Almansa DO）
阿尔曼萨是一个历史久长的地方，这里的进口葡萄酒以慕怀合特为主要酿酒葡萄，其品格高，代价也较贵，具有相当的陈年潜力。别的，红皮红肉的葡萄紫北塞（Alicante Bouschet）也是常见酿酒葡萄品种。
8. 瓦尔德佩涅斯（Valdepenas DO）
瓦尔德佩涅斯的主要酿酒葡萄品种时丹魄，其质量系统与里奥哈进口葡萄酒分级系统类似。
9. 马德里（Vinos Madrid DO）
西班牙首都马德里四周拥有许多优质葡萄园，然而随着市区化的推进，许多葡萄园正在消散。不过，马德里以南地区是本土葡萄品种——玛娃和阿比洛的大本营；而距离市区更远的地区则还有很多老藤歌海娜葡萄园。
10. 瓜迪亚纳河岸（Ribera del Guadiana DO）
该产区与葡萄牙交界，种有29种不同的葡萄品种，主要以丹魄、赤霞珠、西拉和玛娃为主。
11. 卡斯蒂利亚-拉曼恰Castilla-La Mancha VT（IGP）和埃斯特雷马杜拉Extremadura VT（IGP）
这两片地区占有中部高原产区的大多数地区，主要出产IGP级进口葡萄酒（平凡餐酒）。因为产区法对IGP级进口葡萄酒的规定更少，所以在这里你能找到一些比较少见的混酿进口葡萄酒，也能够找到一些少见的单一品种进口葡萄酒，特别是那些没有得到原产地资格认证的进口葡萄酒。这里的酒大多都属于便宜的酒，代价不超越10美元，相对来讲，性价比仍是很高的。
西班牙，这片堂吉诃德成长的地方，进口葡萄酒不但在经济上有着举足轻重的地位，并且在文化上也有着不可磨掉的影响。桂林代收货款西班牙是世界第三大产酒国，而其近一半的进口葡萄酒都产自中部高原地区。梧州代收货款这里不但是西班牙进口葡萄酒的大本营，并且仍是许多顶级进口葡萄酒的产地，这里即有价格低廉的拉曼恰普通餐酒，还有价格相对昂贵的VP级（Vino de Pago）进口葡萄酒，气势派头各别，能满足人们不同的需求。贺州代收货款
一、卡洛斯·法尔孔与Vino de Pago级的降生
在门特里达产区（Mentrida DO），或许没有一个人的影响力能超越卡洛斯·法尔孔（Carlos Falco）。从1964年开始，卡洛斯就在美国加州大学戴维斯分校学习进口葡萄酒酿造，后来又将法国葡萄品种和滴灌技术带回西班牙，为卡斯蒂利亚-拉曼恰进口葡萄酒品格的提高做出了突出贡献。而在此之前，在中部高原地区，灌溉是不切合产区法的，也是绝对禁止的。
而法尔孔的贡献也得到了承认，其不但促成了西班牙进口葡萄酒最高档级Vino de Pago（VP）的降生，并且其酒庄瓦德普萨（Dominio de Valdepusa）也成为了第一个得到这一殊荣的酒庄。当前，西班牙共有14家这样的酒庄有资格酿造VP级进口葡萄酒。不过，西班牙有许多酒庄都在其酒标上利用Pago字样，而法尔孔则启动25家顶级酒庄建立了一个联盟——Grande Pagos d’Espana，旨在推广其“单一葡萄园”进口葡萄酒。只管该联盟中的有些成员并不是官方承认的VP级酒庄，但他们进口葡萄酒的品格同样优秀。
二、中部高原产区进口葡萄酒
中部高原产区出产批量的红白进口葡萄酒，即便现在，你也能够再超市中买到许多用塑料瓶子盛装的低品格酒。不过，自上世纪90年月开始，这里进口葡萄酒的品格获得了渐渐提高。这里的高品格红进口葡萄酒大多酒体饱满、果味丰厚，而白进口葡萄酒则平常经过橡木桶陈年，带有坚果、奶油以及杏和桃子风韵。这些顶级进口葡萄酒基础都以法国品种如西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、味而多（Petit Verdot）为主要酿酒品种，再配以本土葡萄品种如丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）和博巴尔（Bobal）等。
1. 丹魄（Tempranillo）
丹魄在这里被称为Cencibel（森西贝尔）。即便到现在，许多人仍认为该品种是丹魄的一个克隆品种，其相较于里奥哈北部的丹魄拥有更厚的果皮和更深的颜色。
2. 博巴尔（Bobal）
博巴尔是一种果味丰厚的红葡萄品种，风韵相似于小西拉（Petite Sirah），满盈黑莓和薄荷味，经过橡木桶陈年后还会带来香草气息。
3. 歌海娜（Garnacha）
这里的歌海娜进口葡萄酒拥有更为饱满的风韵，酒精含量也较高，并伴有糖果和皮革味。
4. 赤霞珠和梅洛（Cabernet & Merlot）
西班牙的赤霞珠和梅洛进口葡萄酒以赤色水果味为主，但其每每与其它品种开始调配以得到更深的颜色和更浓厚的风韵。
5. 慕合怀特（Monastrell）
慕怀合特进口葡萄酒颜色很深，并每每泛着紫色边缘，满盈黑莓、茴香、烤面包的味道，偶然还会拥有烤肉的风韵。
6. 西拉（Syrah）
中部高原产区的西拉进口葡萄酒风韵类似于澳州西拉，但每每会伴有独具的泥土和皮革味。
7. 味而多（Petit Verdot）
味儿多进口葡萄酒的颜色如慕合怀特进口葡萄酒一样深，但风韵以黑莓、丁香和香菜味为主。
8. 阿比洛（Albillo）
阿比洛白进口葡萄酒每每经过橡木桶，拥有中等酸度，并伴有淡淡的坚果味和氧化味，如杏仁、茴香籽以及干花味等。
9. 玛娃（Malvar）
玛娃白进口葡萄酒每每伴有桃子、热带水果、橘子花和柑橘味，很少过桶，是马德里产区（Vinos Madrid）的主要酿酒葡萄品种。
10. 马家婆（Macabeo）
在里奥哈，马家婆被叫做Viura，是一种白葡萄品种，在卡瓦产区常被用来酿造卡瓦起泡酒。马家婆也偶然与霞多丽混酿以酿造一种酒体轻巧的、未经橡木桶的白进口葡萄酒。
三、中部高原产区进口葡萄酒地图
西班牙首都马德里就位于中部高原地区，这里气候酷热干燥，高海拔地区阳光非常充足。
1. 拉曼恰（La Mancha DO）
拉曼恰产区幅员广阔，出产着批量白进口葡萄酒，既有本土葡萄品种酿造的阿依仑（Airen）和马家婆进口葡萄酒，也有霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）等白进口葡萄酒，这些酒非常得当与当地的奶酪搭配，如曼彻格奶酪（Manchego）等。
2. 门特里达（Mentrida DO）
西班牙首款Vino de Pago级进口葡萄酒就降生在门特里达产区的葛丽侬酒庄（Bodega Grinon）。这里出产的进口葡萄酒品格高，代价也较贵，大多以歌海娜为主，也出产一些波尔多混酿和口感丰腴的阿比洛白进口葡萄酒。
3. 胡加尔河岸（Ribera del Jucar DO）
胡加尔河岸主要以出产赤霞珠、西拉、味儿多和丹魄等混酿进口葡萄酒为主。
4. 乌克莱斯（Ucles DO）
这里是贸易性进口葡萄酒的产地，主要以丹魄和弗德乔（Verdejo）酿造果味丰厚的进口葡萄酒，但高海拔葡萄园仍是有潜力酿造出品格更高的进口葡萄酒的。
5. 曼确拉（Manchuela DO）
这里拥有浩繁佳作小酒庄，采取本土葡萄博巴尔酿造的红进口葡萄酒和桃红进口葡萄酒。别的，歌海娜和法国品种混酿也非常受欢迎。这里的一些酒庄还根据欧盟标准临盆有机进口葡萄酒。
6. 蒙德哈尔（Mondejar DO）
蒙德哈尔也是贸易性进口葡萄酒的主要产地，主要出产果味型丹魄和玛娃进口葡萄酒。
7. 阿尔曼萨（Almansa DO）
阿尔曼萨是一个历史久长的地方，这里的进口葡萄酒以慕怀合特为主要酿酒葡萄，其品格高，代价也较贵，具有相当的陈年潜力。别的，红皮红肉的葡萄紫北塞（Alicante Bouschet）也是常见酿酒葡萄品种。
8. 瓦尔德佩涅斯（Valdepenas DO）
瓦尔德佩涅斯的主要酿酒葡萄品种时丹魄，其质量系统与里奥哈进口葡萄酒分级系统类似。
9. 马德里（Vinos Madrid DO）
西班牙首都马德里四周拥有许多优质葡萄园，然而随着市区化的推进，许多葡萄园正在消散。不过，马德里以南地区是本土葡萄品种——玛娃和阿比洛的大本营；而距离市区更远的地区则还有很多老藤歌海娜葡萄园。
10. 瓜迪亚纳河岸（Ribera del Guadiana DO）
该产区与葡萄牙交界，种有29种不同的葡萄品种，主要以丹魄、赤霞珠、西拉和玛娃为主。
11. 卡斯蒂利亚-拉曼恰Castilla-La Mancha VT（IGP）和埃斯特雷马杜拉Extremadura VT（IGP）
这两片地区占有中部高原产区的大多数地区，主要出产IGP级进口葡萄酒（平凡餐酒）。因为产区法对IGP级进口葡萄酒的规定更少，所以在这里你能找到一些比较少见的混酿进口葡萄酒，也能够找到一些少见的单一品种进口葡萄酒，特别是那些没有得到原产地资格认证的进口葡萄酒。这里的酒大多都属于便宜的酒，代价不超越10美元，相对来讲，性价比仍是很高的。
